Sulla piazza nazionale dei lattiero caseari riprende a crescere, dopo un lungo periodo di stasi, il prezzo del burro che sale a quota 1,85 €/kg. Rimangono fermi, invece, i prezzi degli altri prodotti.
In Germania, dopo gli aumenti registrati la settimana prima, cresce, seppur di poco, solo il prezzo del latte scremato in polvere (+0,5%), mentre rimangono fermo il burro e l’Edam.
I segnali che provengono da questa piazza, sono tuttavia positivi e ci si aspetta che i prezzi di questi due prodotti riprendano a crescere nelle quotazioni nel breve periodo. Positivo anche l'andamento della piazza olandese, dove il burro raggiunge la quota di 3 €/kg segnando così un aumento del 4,5% rispetto alla quotazione della settimana prima.
In rapido recupero anche il prezzo del latte intero in polvere, che sale di quasi sei punti su base settimanale. Bene infine sia la piazza polacca, dove il burro cresce dell’1,5% e l’Edam del 2%, sia la piazza statunitense.
Continuano a crescere i prezzi delle materie prime per l'alimentazione animale. Sulla piazza nazionale il mais sale dell'1,4% mentre rimane fermo il prezzo dell’orzo. Nei mercati internazionali cala solo il prezzo della soia di provenienza USA a Rotterdam del 2,5%. Gli altri prodotti crescono tutti intorno a 1-1,5 punti percentuali su base settimanale.
Prezzi di alcuni prodotti lattiero-caseari in Italia (€ per 100 kg)
Fonte: principali borse merci
Prezzi di alcuni prodotti lattiero-caseari in Europa e nel mondo (€ per 100 kg)
Fonte: statistiche nazionali
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