Il Comitato direttivo Anas ha stabilito la data dell'11 giugno 2010 per fare il punto sugli indirizzi produttivi della suinicoltura italiana.
L’iniziativa si terrà dalle ore 10 alle ore 17 presso il Centro congressi della Cantina Albinea Canali, via A. Tassoni 213 – Canali (Reggio Emilia).
Il programma della giornata prevede momenti di approfondimento con illustri rappresentanti della filiera.
Lo sviluppo di produzioni di qualità legate al territorio rappresenta la strategia che l’Italia ha perseguito per valorizzare il proprio importante comparto agro-alimentare. Le sfide del mercato sempre più globale mettono tuttavia a dura prova la tipicità e la qualificazione della salumeria tradizionale.
L’Anas è impegnata a sostenere le produzioni di qualità, in particolare con l’attività di miglioramento genetico del Libro genealogico che negli ultimi vent’anni ha dato sostanza all’indirizzo di differenziazione dei suini pesanti italiani.
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