Parmigiano reggiano Dop marchio Solabruna

Il Parmigiano reggiano Dop prodotto dalle aziende iscritte al Consorzio per la valorizzazione dei prodotti a base di latte razza Bruna italiana sarà presto marchiato con il marchio di origine 'Solodibruna'. La qualità del latte della razza Bruna italiana, che per i suoi allevatori rappresenta da sempre un elemento di qualificazione, sarà, infatti, sempre più identificabile anche presso il mondo dei consumatori. Il marchio 'Solodibruna', che verrà posto sul piatto delle forme del Parmigiano reggiano Dop ad esclusivo utilizzo dell’'omonimo Consorzio, riporterà, in termini di tracciabilità della materia prima, anche il nome dell’'azienda, dove vengono allevati gli animali della razza Bruna, e del caseificio dove avviene la lavorazione del latte. Il Parmigiano reggiano Dop 'Solodibruna' verrà presentato a Verona, venerdì 8 febbraio alle ore 18, nell’'ambito della manifestazione organizzata da Anarb 'Bruna d'Oro'” in seno alla 108° Fieragricola, padiglione 9.