Dopo i massimi storici raggiunti a fine novembre, il prezzo all’ingrosso del latte spot ha subito nel mese di dicembre una fase di ribasso. E’ quanto emerge da un’analisi realizzata da Bmti sui listini delle Camere di Commercio.
Sulla piazza di Lodi, in particolare, dopo aver raggiunto nell’ultima rilevazione di novembre il valore medio di 0,52 euro/kg, il prezzo si è attestato in chiusura di dicembre sui 0,47 euro/kg, perdendo il 9% nell’arco di quattro settimane. Tale discesa, che va ricondotta sia a fattori stagionali, tra cui una minor domanda da parte dell’industria di trasformazione, sia ad una maggiore disponibilità di latte sul mercato tedesco e francese, è proseguita anche nelle prime rilevazioni di gennaio, con il prezzo sulla piazza di Lodi scivolato ulteriormente fino a toccare i 0,46 euro/kg, ai minimi dallo scorso agosto.
Sulla piazza di Lodi, in particolare, dopo aver raggiunto nell’ultima rilevazione di novembre il valore medio di 0,52 euro/kg, il prezzo si è attestato in chiusura di dicembre sui 0,47 euro/kg, perdendo il 9% nell’arco di quattro settimane. Tale discesa, che va ricondotta sia a fattori stagionali, tra cui una minor domanda da parte dell’industria di trasformazione, sia ad una maggiore disponibilità di latte sul mercato tedesco e francese, è proseguita anche nelle prime rilevazioni di gennaio, con il prezzo sulla piazza di Lodi scivolato ulteriormente fino a toccare i 0,46 euro/kg, ai minimi dallo scorso agosto.
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