L'agroalimentare italiano sbarca in India

Bilancio positivo per la missione indiana di Òpera, il Consorzio per l’internazionalizzazione promosso da Fedagri/Confcooperative per valorizzare nel mondo le eccellenze agroalimentari cooperative del continente europeo. Dopo un primo viaggio in maggio nell’ambito del progetto “European Excellence”, Òpera e il suo paniere di prodotti agroalimentari sono ritornati in India con un programma di iniziative che ha toccato Mumbai e Bangalore, dove ha avviato contatti commerciali con i principali operatori economici, tra cui responsabili acquisti del segmento horeca e food and beverage, distributori ed importatori del comparto alimentare.
Evento clou della 'missione' la partecipazione ad Annapoorna – World of Food, la principale rassegna fieristica del settore del food and beverage di Mumbai. Lo spazio espositivo di Òpera è stato arricchito dallo chef-attore Andrea Golino, che ha realizzato in diretta piatti della cucina italiana, con prodotti del paniere Òpera (ortofrutta fresca, ortofrutta trasformata, vino, latte e formaggi, carni e salumi, olio) e ottenuti nelle aree più vocate del territorio italiano dove vengono impiegate soltanto tecniche di coltivazione rispettose dell’uomo e dell’ambiente. 

 

Gli ospiti indiani hanno affollato lo stand di Òpera anche per arricchire il proprio bagaglio di conoscenze del food italiano in quanto, come sottolinea il consigliere di amministrazione di Òpera, Giovanni Garagnani, in questo paese il “made in Italy” agroalimentare sta riscuotendo un grande interesse, ma è ancora troppo poco conosciuto. “Ecco quindi – prosegue Garagnani – che la cucina italiana, con la sua grande varietà di proposte gastronomiche, può costituire uno straordinario strumento per far conoscere ed apprezzare anche su questo grande mercato le nostre eccellenze agroalimentari e creare i migliori presupposti per programmi commerciali soddisfacenti”.
Sono poi seguiti due eventi durante i quali sono stati presentati gli aspetti salienti del progetto e l’intera gamma di prodotti. E' stato proposto a operatori economici, chef di grandi alberghi e ristoranti, autorità, opinion maker e giornalisti un ricco menù ideato per unire il gusto italiano con i sapori d’Oriente, dando vita ad un incrocio di esperienze sensoriali decisamente interessante.
 

Notevole interesse hanno suscitato i workshop di “European Excellence”, contraddistinti da seminari professionali dedicati alle diverse tipologie merceologiche ed arricchiti da dimostrazioni di cucina da parte di chef e sommelier indiani; incontri “business to business” con gli operatori delle singole filiere; esposizioni della gamma del paniere Òpera; dimostrazioni di alta cucina italiana da parte dello chef Golino ad una qualificata platea di ospiti.
“Questo carnet di iniziative – conclude Garagnani – ha favorito l’integrazione dei prodotti europei con la tradizione alimentare indiana. Òpera e le sue aziende si sono potute presentare con determinazione e fiducia sul mercato dell’India, un paese in grande sviluppo economico ed aperto al confronto culturale globale”.