Il catalogo Portfoil raccoglie l'offerta e la storia di oltre 150 aziende olivicole che hanno capacita' di esportazione e che sono in grado di offrire garanzie certificate sull'origine del prodotto italiano.
Il programma prevedeva un calendario di seminari, presentazioni del catalogo ai buyers e prove di assaggio degli oli extra vergini di oliva 100% italiani. Gli Stati Uniti con una quota superiore al 60% del mercato sono il primo importatore di olio di oliva dall'italia e rispetto ai paesi nuovi consumatori, esprimono attualmente la piu' elevata potenzialita' di consumo e mantengono trend di crescita superiori al 5% all'anno.
Ad agevolare il consumo di questo prodotto, molto ricercato negli Stati Uniti, anche il prestigioso riconoscimento tributato dalla Fda (Food and Drugs Administration), che riconosce in etichetta (in Europa invece questo non e' ancora consentito), i benefici salutistici e nutrizionali di una dieta alimentare che comprenda anche due cucchiaini al giorno di olio extra vergine di oliva.
Ecco cosa contiene Portfpoil
Le aziende presenti in Portfoil ed i loro prodotti sono rappresentati attraverso un scheda di presentazione e tutti gli oli indicati nel catalogo sono stati sottoposti ad analisi fisico-chimiche e al panel di assaggio dell'Unaprol per definirne il profilo sensoriale. L'impaginazione del catalogo offre al lettore una prima sezione generale dedicata all'olio di oliva extra vergine, dove si descrivono il patrimonio olivicolo nazionale, le tecniche di produzione, le tecnologie di estrazione e le principali caratteristiche qualitative e nutrizionali degli oli extra vergini, allo scopo di offrire un breve quadro introduttivo sul prodotto e sulle sue caratteristiche piu' importanti. La seconda sezione e' dedicata agli oli selezionati dalle aziende presenti in catalogo, organizzati in funzione del proprio profilo sensoriale in tre categorie di fruttato intenso, medio e leggero.
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Fonte: Mipaaf - Ministero delle politiche agricole alimentari forestali
