Quando vendemmiare? Te lo dice il web!

C'era una volta il contadino che, per capire se la sua uva fosse matura per la vendemmia, assaggiava qualche acino, ne osservava il colore, tastava la consistenzae 'a occhio', formulava la sua valutazione. Ora, basta consultare sul web i dati sulla 'curvatura di maturazione' e scegliere il momento ottimale per iniziare lavendemmia. Da oggi, per la prima volta nel Veneto i viticultori della DOC Piavepossono scaricare dal sito di Veneto Agricoltura, www.venetoagricoltura.org (sperimentazione agricola > vitivinicolo > progetti), i dati aggiornati in temporeale relativi ai principali vigneti (Chardonnay, Pinot grigio, Merlot, Carmenere eProsecco) coltivati nel territorio della loro DOC, per la Piave l'area tra la provincia di Treviso e Venezia.

Una grande novità nel panorama della tecnologia applicata alla viticoltura che consente di ridurre i tempi e di avere elementi analitici certi su cui ponderare l'inizio della prossima vendemmia. Questo nuovo servizio sperimentale rientra nel secondo anno di studio sulla zonazione viticola realizzato Veneto Agricoltura, in collaborazione con la RegioneVeneto, il Consorzio di Tutela della DOC Piave, dal CRA-VIT di Conegliano che, assieme, stanno lavorando per favorire una maggiore conoscenza del territorio della DOC e in particolare, diffondono ai produttori vitivinicoli locali importati informazioni circa le caratteristiche dei vitigni assoggettati alla denominazione,così da valorizzare l'identità del proprio territorio e delle uve qui coltivate.

Una zona viticola così ampia e diversificata come quella del Piave necessitatuttavia di dati specifici e periodicamente rilevati: da tempo infatti, gli esperti coinvolti nel progetto Zonazione monitorano 115 vigneti-guida dislocati in tutto i lterritorio analizzando grado zuccherino, acidità e pH dell'acino. Il viticoltore poi, seguendo l'andamento dei valori relativi al vigneto-guida a lui più vicino perlocalizzazione, varietà e caratteristiche dell'ambiente pedoclimatico, può tranquillamente disporre di un dato oggettivo per valutare il momento di raccoltaottimale della propria uva.