Razza bruna, accoppiamenti della serie... B

L’Anarb, Associazione Nazionale Allevatori Razza Bruna, informa che è in atto la programmazione 2007 dei test per le varianti genetiche delle proteine del latte. Le analisi all’anno sono oltre duemila e i soggetti con test depositato ad oggi risultano circa 20 mila. Oltre alle informazioni di tutti i riproduttori maschi, si conoscono quindi anche i dati di molte femmine. Ciò favorisce accoppiamenti miranti a mantenere elevate, nella razza bruna, le varianti genetiche quali la K-caseina BB. Una caratteristica tipica della razza (oltre il 62% la frequenza dell’allele B nella bruna italiana) che è sempre più ricercata ed apprezzata per migliorare le rese alla caseificazione.