Proprio per stimolare e favorire un settore che, viste le caratteristiche climatiche del nostro Paese, può rappresentare un risorsa di primaria importanza per l’economia italiana gli organizzatori hanno scelto di dare ampio risalto a case history di particolare rilevanza, che possano servire da spunto ed esempio ad altri imprenditori agricoli.
Questa è la ragione per cui sono state realizzate le Piazze dell'Eccellenza: aree riservate alla presentazione di intere filiere produttive agricole che si distinguono per l'innovazione, la tecnologia, la qualità e l'efficienza di prodotto e di processo.
Ciascuna Piazza dell'Eccellenza, al suo centro, ospiterà un'impresa agricola che primeggia in una particolare produzione (vino, olio, ortofrutta, florovivaismo, energie rinnovabili, quarta gamma) o che si distingue per innovazioni di processo (utilizzo di impianti fotovoltaici, biogas, biomasse...). Attorno ad essa, a raggiera, verranno presentate le aziende fornitrici che, con i loro prodotti innovativi, concorrono al suo successo della realtà che occupa il cuore della piazza.
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Fonte: Senaf