Export formaggi: gennaio-marzo 2008

I dati resi noti dall'Istat relativi al primo trimestre del corrente anno rilevano, nel dato complessivo, un aumento dell'export quantitativo di formaggi dell'1% rispetto all'anno precedente ed un +12,5% nel dato in valore.

Considerando i singoli formaggi possiamo notare che solo il Pecorino Romano con circa 5.500 tons esportate e la Mozzarella con circa 15.500 tons registrano un segno positivo nel dato quantitativo (rispettivamente +20% e +2%) mentre tutti gli altri formaggi sono in diminuzione rispetto al 2007: Grana Padano e Parmigiano Reggiano (-3%), Gorgonzola (-5%), Provolone (-11%), Italico e Taleggio (-17%), Fontina (-9%), Asiago, Caciocavallo, Montasio e Ragusano (-8%).

Bilancio decisamente più positivo, invece, nei dati in valore. Buone le performances del Pecorino Romano che tocca un +26% circa, della Mozzarella e altri freschi con un + 13%, del Grana Padano e Parmigiano Reggiano con un + 10%, del Gorgonzola e della Fontina con un + 6% circa.  Praticamente stabile il Provolone con un +0,5%.