Nelle piazze internazionali si confermano, invece, gli andamenti al rialzo che si osservano ormai da diverse settimane. In aumento il burro che guadagna il +5,3% sulla piazza tedesca, lil +1,7% su quella olandese e il +2,6% e il +2,9% rispettivamente in Nuova Zelanda e negli USA.
Prezzi settimanali di alcuni prodotti lattiero-caseari in Italia (€ per 100 kg)
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04
Giu 07
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settimana preced.
(var %)
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4 settimane prima
(var %)
|
52 settimane prima
(var %)
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Parmigiano Reggiano (fraz. un anno)
|
717,5
|
717,5
|
+0,0%
|
718,0
|
-0,1%
|
662,5
|
+8,3%
|
|
Grana Padano (fraz.9 mesi)
|
552,5
|
552,5
|
+0,0%
|
553,0
|
-0,1%
|
542,5
|
+1,8%
|
|
Provolone (3 mesi)
|
425,0
|
425,0
|
+0,0%
|
425,0
|
+0,0%
|
425,0
|
+0,0%
|
|
Gorgonzola (fresco)
|
277,5
|
277,5
|
+0,0%
|
277,5
|
+0,0%
|
277,5
|
+0,0%
|
|
Asiago (pressato a latte intero)
|
412,5
|
412,5
|
+0,0%
|
412,5
|
+0,0%
|
415,0
|
-0,6%
|
|
Mozzarella (vaccina 125 g)
|
420,0
|
420,0
|
+0,0%
|
415,0
|
+1,2%
|
395,0
|
+6,3%
|
|
Burro (pastorizzato)
|
200,0
|
200,0
|
+0,0%
|
180,0
|
+11,1%
|
180,0
|
+11,1%
|
|
|
|
|
|
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|
Prezzi settimanali di alcuni prodotti lattiero-caseari in Europa e nel mondo (€ per 100 kg)
|
|
28 Mag - 03 |
settimana preced.
(var %)
|
4 settimane prima
(var %)
|
52 settimane prima
(var %)
|
||||||||||||
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|
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|
|
|
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|||||||||
|
Germania
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
Burro, Colonia
|
316,0
|
300,0
|
+5,3%
|
286,5
|
+10,3%
|
251,0
|
+25,9%
|
|||||||||
|
Edam, Kempten
|
298,0
|
298,0
|
+0,0%
|
296,0
|
+0,7%
|
291,0
|
+2,4%
|
|||||||||
|
Latte scremato in polvere |
342,5
|
333,5
|
+2,7%
|
315,0
|
+8,7%
|
194,0
|
+76,5%
|
|||||||||
|
Olanda
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
Burro
|
295,0
|
290,0
|
+1,7%
|
285,0
|
+3,5%
|
252,0
|
+17,1%
|
|||||||||
|
Latte intero in polvere
|
353,0
|
353,0
|
+0,0%
|
330,0
|
+7,0%
|
232,0
|
+52,2%
|
|||||||||
|
UK |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
Cheddar
|
292,5
|
290,7
|
+0,6%
|
289,5
|
+1,0%
|
295,2
|
-0,9%
|
|||||||||
|
Polonia
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
Burro
|
262,0
|
262,5
|
-0,2%
|
256,0
|
+2,3%
|
235,0
|
+11,5%
|
|||||||||
|
Edam
|
292,5
|
297,3
|
-1,6%
|
292,9
|
-0,1%
|
283,7
|
+3,1%
|
|||||||||
|
Nuova Zelanda |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
Burro
|
182,6
|
177,9
|
+2,6%
|
169,3
|
+7,9%
|
128,2
|
+42,4%
|
|||||||||
|
Latte scremato in polvere
|
335,3
|
307,6
|
+9,0%
|
301,7
|
+11,1%
|
160,1
|
+109,5%
|
|||||||||
|
Cheddar
|
260,8
|
252,0
|
+3,5%
|
239,2
|
+9,0%
|
204,0
|
+27,8%
|
|||||||||
|
USA
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
Burro
|
253,6
|
246,6
|
+2,9%
|
235,9
|
+7,5%
|
201,6
|
+25,8%
|
|||||||||
| Prodotto | Prezzo | Var. sett. |
|---|---|---|
| Zucchine | 0,69 €/kg | - |
| Pesche | 0,88 €/kg | - |
Fonte Ismea Mercati
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