In previsione dell'evento clou del 2007, il 'World Buffalo Congress', che si svolgerà a Caserta dal 19 al 22 ottobre, l'Associazione nazionale allevatori della specie bufalina (Anasb) organizza una lunga serie di iniziative per la valorizzazione della specie bufalina e dalla carne di bufalo campana. Per l'anno in corso l'Anasb, in collaborazione con l'Ente regionale dis viluppo agricolo per la Campania (Ersac), ha messo a punto una fitta agenda di appuntamenti: sono previste iniziative a tema nelle scuole e negli atenei della Campania al fine di diffondere la conoscenza della specie e dalla carne bufalina e degustazioni guidate all'interno di ristoranti del centro e del nord Italia con lo stesso scopo.

Fonte: www.anasb.it - www.wbc2007.org

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Fonte: Aia