Val Venosta: raccolta 2009 la migliore di sempre

La produzione di Mele Val Venosta del 2009 è stata la migliore di sempre, sia per quantità che per qualità. Quest'anno le mele hanno raggiunto un calibro medio-grosso e anche dal punto di vista della colorazione, della pressione, del grado zuccherino e dell’acidità sono perfettamente in linea con gli alti standard qualitativi richiesti dall'associazione: si presentano dunque belle nell'aspetto esteriore, ma soprattutto buone per le proprietà intrinseche.

'Grande merito per questa straordinaria raccolta melicola 2009 - spiega Josef Wielander, direttore di Vi.P, Verband der Vinschgauer Produzenten für Obst und Gemüse - va ai soci dell'associazione delle Cooperative Ortofrutticole della Val Venosta ed alla posizione geografica della zona di produzione collocata tra i 500 e i 1.100 metri di altitudine, in un microclima ideale che permette al caldo estivo di non provocare danni al prodotto. All'interno di questo ambiente si verificano mediamente più di 300 giorni di sole all’anno, meno di 500 mm di precipitazioni annue ed una forte escursione termica tra il giorno e la notte che permettono alle nostre mele di maturare più lentamente ed intensivamente con risultati ottimi. Le caratteristiche della nostra natura fanno delle mele Val Venosta frutti inimitabili con le migliori qualità di montagna.' 

Il prodotto raccolta nella campagna 2009 è già interamente stoccato nei magazzini e garantisce la presenza sul mercato fino alla fine della stagione. Le varietà Golden Delicious, Gala e Red Delicious sono state le prime ad essere commercializzate.

La sicurezza alimentare in primo piano
'La sicurezza alimentare - continua Josef Wielander - ricopre un ruolo importante nella nostra politica imprenditoriale: garantiamo un prodotto sano che è caratterizzato da una coltivazione ecologica in un ambiente intatto. La sicurezza alimentare include una serie di controlli e misure preventive per il mantenimento dell’igiene durante la produzione, lo stoccaggio, la lavorazione e la consegna dei nostri prodotti. Un piano di controllo ci permette di eseguire e documentare controlli regolari in ogni fase di produzione e lavorazione. Controlli dei campi e frutteti, controlli dell'azienda, controlli della documentazione nel quaderno di campagna, analisi di foglie, analisi dell’acqua per l'irrigazione ed analisi del suolo sono oggi controlli standard del nostro sistema di controllo. Un compito importante del nostro sistema è quello di assicurare una produzione sicura dei nostri prodotti. Un’analisi regolare dei residui sui nostri prodotti e severi metodi di test per il controllo dei principi attivi usati garantiscono massima sicurezza e trasparenza.'

Rintracciabilità come valore aggiunto
Inoltre anche la rintracciabilità dei prodotti Vi.P costituisce una colonna centrale del sistema della sicurezza alimentare. Ciò permette di proteggere i consumatori nel miglior modo possibile se si dovessero manifestare dei problemi che possono presentare un pericolo. 'Per affrontare il discorso sicurezza alimentare - prosegue Josef Wielander - puntiamo sulla consulenza e sull’addestramento dei nostri produttori. L’aiuto delle nostre organizzazioni consultive agricole per i contadini include l’uso corretto di fertilizzanti e fitofarmaci e l’esecuzione delle diverse misure agricole nei frutteti. Programmi d’addestramento interni ed esterni per collaboratori e produttori formano la base per un orientamento sicuro e rivolto al futuro per la nostra produzione alimentare.'

La quantità di mele raccolte
In base ai dati pubblicati dalla Vi.P. nell'anno 2009 sono state raccolte 372.431 tonnellate di prodotto (311.200 nel 2008 e 296.120 nel 2007). Al suo interno è possibile differenziare la produzione biologica che è di 18.283 tonnellate (18.705 nel 2008 e 14.232 nel 2007).

Nel 2009 la produzione delle singole varietà è così distribuita:
• Golden Delicious: 238.812 tonnellate (198.228 nel 2008)
• Red Delicious: 43.586 tonnellate (32.448 nel 2008)
• Jonagold: 10.042 tonnellate (9.591 nel 2008)
• Gala: 22.900 tonnellate (16.938 nel 2008)
• Idared: 2.081 tonnellate (2.089 nel 2008)
• Pinova: 6.997 tonnellate (5.363 nel 2008)
• Braeburn: 4.918 tonnellate (3.552 nel 2008)
• Altre: 8.411 tonnellate (5.670 nel 2008)
• Industria: 16.400 tonnellate (18.616 nel 2008)
• Prodotto Bio: 18.283 tonnellate (18.705 nel 2008)

Le schede delle varietà possono essere scaricate dal sito della Vi.P. o da Plantgest.com.