Pecorino romano, i prezzi continuano a salire

Lunedì scorso in Borsa merci a Milano raggiunti gli 8,65 euro al chilogrammo sui valori massimi. Ismea fino al 16 aprile scorso rileva stabili i valori del latte ovino in Sardegna, con prezzo massimo attestato a 0,90 euro al litro iva inclusa

Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

prezzo-pecorino-romano-dop.jpg

Il valore medio annuo ad aprile 2021 del formaggio tutelato è attestato a 8,20 euro al chilogrammo: +13,55% sul prezzo medio del 2020

Il Pecorino romano Dop continua a crescere di valore e ha raggiunto un prezzo medio all'ingrosso su base annua per il 2021 di 8,20 euro al chilogrammo, in chiara crescita rispetto al valore medio 2020 del +13,55% grazie anche al nuovo aumento (+1,2%) registrato il 19 aprile scorso dalla Borsa merci di Milano. Mentre il latte ovino in Sardegna a metà di aprile resta ancora stabile e l'ultimo timido accenno di ripresa (+4,2%), risale ormai al 26 marzo scorso. Intanto, Assolatte il 16 aprile ha comunicato una vistosa caduta delle esportazioni in volume di Pecorino romano in gennaio: il 39% in meno rispetto allo stesso mese del 2020. Ma in tutta evidenza la diffussione di questa informazione non ha influito sulle contrattazioni, che evidenziano la presenza di una domanda abbastanza vivace. Non ci sono invece novità sul fronte della produzione di formaggio.

Il Pecorino romano raggiunge a Milano 8,65 euro al chilogrammo
Lunedì, 19 aprile 2021, in Borsa merci a Milano il Pecorino romano Dop con cinque mesi di stagionatura e più, alle condizioni di "franco magazzino di stagionatura" Iva esclusa, è stato fissato a 8,45 euro al chilogrammo sui minimi e ad 8,65 euro sui massimi, registrando un aumento di 10 centesimi al chilogrammo (+1,2%) rispetto alla quotazione del 12 aprile scorso, quando si era verificato l'ultimo aumento della stessa entità.

Il prezzo medio su base mensile del Pecorino romano ad aprile 2021 - secondo il Clal - si porta così a 8,45 euro al chilogrammo, in crescita sul mese precedente del 2,18%: il prezzo medio di marzo si era fermato ad euro 8,27 al chilogrammo. Il prezzo medio di aprile 2021 è al momento superiore del 14,97% rispetto a quello dello stesso mese del 2020, quando il formaggio tutelato era attestato ad un valore medio di 7,35 euro al chilogrammo.
 

Stabili i prezzi del latte ovino sardo

Secondo Ismea, il prezzo del latte ovino in Sardegna, al lordo dell'Iva e franco azienda nella rilevazione del 16 aprile 2021, oscilla tra un minimo di 0,75 euro al litro ed un massimo di 0,85 euro (stabili dal 19 febbraio scorso in poi) per un prezzo medio di 0,80 euro ed un valore prevalente fermo a 0,80 euro.

Sempre il 16 aprile scorso Ismea rileva poi i prezzi del latte ovino in Sardegna, in una diversa situazione territoriale e di mercato, a 0,85 euro al litro sui minimi e 0,90 sui massimi, per un prezzo medio di euro 0,875 al litro, sostanzialmente stabili sin dalla rilevazione del 26 marzo scorso, quando invece si era verificata una crescita del 4,2% del prezzo medio rispetto alla settimana precedente.

Per raffronti con i prezzi delle settimane precedenti è possibile tornare sull'articolo del 14 aprile 2021 

© AgroNotizie - riproduzione riservata

Fonte: AgroNotizie

Autore:

Tag: prodotti tipici import/export latte prezzi mercati formaggi ovini zootecnia

Temi caldi: Prezzo del Pecorino Romano

Ti è piaciuto questo articolo?

Registrati gratis

alla newsletter di AgroNotizie
e ricevine altri

Unisciti ad altre 262.535 persone iscritte!

Leggi gratuitamente AgroNotizie grazie ai Partner