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Il 13 ottobre 2025 a Milano persi altri 10 centesimi di euro e si torna al valore medio di fine luglio 2022. Dopo la flessione fisiologica dei mesi scorsi, ora entra in gioco il fattore dazi Usa al 15%. Il Consorzio di Tutela risponde con la ricerca di nuovi mercati
Ribaditi anche ieri, 9 giugno 2025, valori di 12,05 euro al chilogrammo sui minimi e 12,20 euro sui massimi. Nel frattempo la produzione ad aprile registra sull'annata casearia 2023-2024 una lieve flessione
I valori del latte da agosto 2024 a gennaio 2025 crescono del 7,1% in Sardegna, spinti dalla ripresa dell'onda epidemica di lingua blu. Costo alla stalla in salita del 5,2% in Lazio, stabile invece in Toscana
Prezzi stabili per latte ovino e formaggio, domanda in crescita accompagnata da una produzione in moderato aumento. Il mercato italiano vale il 40%, ma in Usa la domanda aumenta trainata dal retail. Ottime prospettive anche in Cina
Il 2 settembre 2024 il formaggio tutelato scende a 11,95 euro al chilogrammo sui minimi ed a 12,10 sui massimi con, sullo sfondo, l'aumento della produzione tra ottobre e giugno (+7,1%). In aumento (+4,7%) il latte ovino in Sardegna ad agosto
Il formaggio tutelato con stagionatura da 5 mesi si attesta a 12,25 euro al chilogrammo sui massimi, tornando ai valori di gennaio-aprile. Il latte ovino da aprile è stabile in tutta l'area Dop con la Sardegna ferma a 128,75 euro ad ettolitro
