11 ottobre 2010 Economia e politica
Lunedì 11 ottobre, alle ore 15.30, presso la sede dell’Accademia dei Georgofili, Carlo Cambi dell’Università di Macerata presenterà il volume “Sapere di vino” di Giacomo Tachis (Ed. Mondadori).
Sarà presente l’autore, georgofilo ed enologo insigne, per oltre trenta anni direttore tecnico di Antinori ed noto per aver creato i vini super tuscan più famosi al mondo: il Sassicaia, il Tignanello e il Solaia.
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Fonte: Accademia dei Georgofili
Il settore delle bevande senza alcol è in crescita, anche se rappresenta una nicchia di mercato. I consumatori che scelgono il vino e la birra dealcolati guardano agli aspetti salutistici, ma anche al gusto. E le associazioni di categoria, da AssoBirra a Federvini, sono pronte a cavalcare questo nuovo trend
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| Prodotto | Prezzo | Var. sett. |
|---|---|---|
| Vitelli | 3,84 €/Kg/peso vivo | - |
| Galline | 0,30 €/kg | - |
Fonte Ismea Mercati
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