Efficienza nell'allevamento e qualità del latte

La redditività delle aziende da latte nel comprensorio del Parmigiano-Reggiano diminuisce di anno in anno. Colpa di costi di produzione in continuo aumento e di una remunerazione del latte inadeguata a coprire le spese sostenute dagli allevatori. Cosa fare per rimanere competitivi, quali le strategie perseguibili? Per individuare le scelte possibili al fine di migliorare l’efficienza tecnica dell’allevamento, il Crpa (Centro ricerche produzioni animali di Reggio Emilia) organizza un incontro-dibattito che si terrà a Reggio Emilia il 17 aprile. L'incontro si terrà nella sala congressi del quatiere fieristico, dove si svolge la mostra regionale delle bovine da latte e avrà come tema “Le scelte per migliorare l’efficienza tecnica dell’allevamento e la qualità del latte”. Si parlerà di costi di produzione e di bilancio dell'azoto (Kees De Roest), di benessere animale (Paolo Rossi), di gestione del prato (Marco Ligabue), di alimentazione e materie prime aziendali (Andrea Molinari). L'obiettivo è quello di un confronto diretto con allevatori e tecnici, che potranno porre le loro domande alla fine di ogni relazione. A loro i ricercatori risponderanno mettendo a disposizione le competenze e l’esperienza maturata attraverso la realizzazione di progetti di ricerca e sperimentazione finanziati dalla Regione Emilia-Romagna in ambito zootecnico. I lavori congressuali avranno inizio alle ore nove, per concludersi alle 12,30 con l'intervento di Giancarlo Cargioli, responsabile Servizio Sviluppo del Sistema Agroalimentare Regione Emilia-Romagna.