All’Italian fine wine encounter, organizzato dalla rivista britannica Decanter Magazine, il Consorzio tutela formaggio Asiago sarà, insieme al Consorzio del Conegliano Valdobbiadene Prosecco superiore Docg, il portabandiera dell’Italian taste. Un riconoscimento che sancisce l’ottima performance dell’Asiago Dop in terra inglese, apprezzato particolarmente nella sua tipologia stagionata e diffuso sia nella ristorazione gourmet che nelle grandi catene alimentari. Le vendite dell’Asiago Dop sono cresciute, nei sette mesi da gennaio a luglio 2011 agli stessi del 2013, dell’82.87% grazie all’impegno del Consorzio e dei soci che hanno puntato sul mercato della grande distribuzione avviando collaborazioni con principali catene come Tesco, Sainsbury’s e Waitrose.
Ha trainato le vendite una città cosmopolita come Londra che, con oltre otto milioni di abitanti e circa 20 milioni di visitatori all’anno, ha dimostrato di apprezzare la cucina internazionale e di ricercare l’esperienza di gusto gourmet che ben si sposa con il prodotto italiano di qualità e con l’offerta diversificata dell’Asiago fresco e dell’Asiago stagionato. La partecipazione al Decanter fine wine encounter conferma la notorietà del marchio Asiago Dop nel mercato inglese e diventa vetrina per un percorso di promozione mirato a un pubblico qualificato.
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