Domani, mercoledì 7 dicembre alle 9.00, nell'Aula Magna del dipartimento di Scienze agrarie, alimentari agroambientali, in via del Borghetto n 80, a Pisa, si svolgerà il convegno: “Strategie di valorizzazione dei sottoprodotti dell'industria agroalimentare”.
L'obiettivo dell'incontro organizzato dalla Sezione Centro Ovest dell’Accademia dei Georgofili è quello di dare un contributo ad una tematica di estrema attualità: lo sviluppo di forme di economia circolare nel settore agricolo come strumento di aumento dell’efficienza produttiva, miglioramento della sostenibilità dei processi e strumento di valorizzazione dei sottoprodotti dell’industria agroalimentare.
Nella prima parte della giornata saranno illustrati i principali risultati scientifici ottenuti dalle ricerche condotte nell’ambito del progetto Nutriforoil, finanziato dalla Regione Toscana e giunto a compimento nel mese di ottobre 2016. Il progetto ha sviluppato una serie di ricerche multidisciplinari, che hanno coinvolto tre atenei toscani (Pisa, Firenze e Siena) sulla valorizzazione e sul miglioramento del contenuto di polifenoli nelle olive e nelle sanse, esplorando anche interessanti aspetti di sinergia fra il settore dell’olivicoltura e quello dell’allevamento ovino da latte in Toscana.
Nel pomeriggio si parlerà della bioeconomia e della valorizzazione anche di altre tipologie di sottoprodotti dell’industria agroalimentare, con interventi del mondo della ricerca e del mondo della produzione, che porteranno interessanti esempi di applicazioni dell’economia circolare. Le conclusioni saranno affidate all'assessore Marco Remaschi.
Per maggiori informazioni clicca QUI
L'obiettivo dell'incontro organizzato dalla Sezione Centro Ovest dell’Accademia dei Georgofili è quello di dare un contributo ad una tematica di estrema attualità: lo sviluppo di forme di economia circolare nel settore agricolo come strumento di aumento dell’efficienza produttiva, miglioramento della sostenibilità dei processi e strumento di valorizzazione dei sottoprodotti dell’industria agroalimentare.
Nella prima parte della giornata saranno illustrati i principali risultati scientifici ottenuti dalle ricerche condotte nell’ambito del progetto Nutriforoil, finanziato dalla Regione Toscana e giunto a compimento nel mese di ottobre 2016. Il progetto ha sviluppato una serie di ricerche multidisciplinari, che hanno coinvolto tre atenei toscani (Pisa, Firenze e Siena) sulla valorizzazione e sul miglioramento del contenuto di polifenoli nelle olive e nelle sanse, esplorando anche interessanti aspetti di sinergia fra il settore dell’olivicoltura e quello dell’allevamento ovino da latte in Toscana.
Nel pomeriggio si parlerà della bioeconomia e della valorizzazione anche di altre tipologie di sottoprodotti dell’industria agroalimentare, con interventi del mondo della ricerca e del mondo della produzione, che porteranno interessanti esempi di applicazioni dell’economia circolare. Le conclusioni saranno affidate all'assessore Marco Remaschi.
Per maggiori informazioni clicca QUI
© AgroNotizie - riproduzione riservata
Fonte: Accademia dei Georgofili
