Toto Meloni, presidente del Consorzio del Pecorino romano Dop chiede "coerenza ai protagonisti della vertenza sul comparto ovicaprino. Un anno fa - ricorda Meloni - il Consorzio di tutela ha deliberato la riduzione del 15% di produzione di pecorino".
"Vi è stata una levata di scudi da parte delle organizzazioni che sostenevano quell'azione come qualcosa di strumentale per abbattere il prezzo: sarebbe bene ricordare che la coerenza è necessaria anche negli slogan".
Secondo Meloni, i problemi veri sono la mancata diversificazione produttiva e il surplus di quantità di latte.
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