Il Suino Leggero: opportunità per superare la crisi?

Martedì 5 Aprile 2011, alle ore 19 a Fossano (Cuneo), presso il Salone 'Brut e Bun' al Foro Boario, è in programma un convegno con il titolo "Il Suino Leggero: opportunità per superare la crisi?". Il convegno è organizzato dalla Aps Piemonte in collaborazione con l’assessorato Agricoltura della Regione Piemonte.

“Aps - spiega Mauro Marengo, presidente dell’Organizzazione produttori suini del Piemonte, che rappresenta circa 250 produttori suinicoli piemontesi - sta realizzando da due anni, in collaborazione con l’assessorato Agricoltura della Regione Piemonte e l’Università degli Studi di Torino, un’intensa attività di ricerca sulla scelta e selezione del tipo genetico paterno più idoneo per la produzione del suino leggero in Piemonte e sulle sue prospettive di mercato”. 

“Al contempo – continua Marengo - diverse industrie di macellazione hanno avviato ricerche e sperimentazioni e stanno esplorando soluzioni innovative. Il convegno vuole quindi essere l’occasione per fare il punto sulle potenzialità del suino leggero; l’obiettivo è di presentare ai produttori le ricerche e le sperimentazioni in corso e fare una prima analisi delle possibilità che può offrire la diversificazione della produzione in tempi di crisi”.