Avrebbe potuto essere scelto ogni giorno del calendario gastronomico planetario per festeggiare l'uovo con una sua giornata mondiale, c'era solo l'imbarazzo della scelta visto che nel mondo vengono quotidianamente consumati circa due miliardi di uova per un totale annuo di settecento miliardi di unità.
E il consumo di uova è diffuso ovunque, che ci si trovi nell'occidente benestante o nell'oriente mistico, nel nord più estremo o nel sud più disagiato. Una globalità di consumi che ha spinto la lec (International Egg Commission), l'organismo internazionale che rappresenta gli interessi dei produttori di uova a livello mondiale, a proclamare il secondo venerdì di ottobre di ogni anno, che quest'anno cade il giorno 9 ottobre, Giornata mondiale dell'uovo (World egg day) nei vari Paesi del pianeta.
E il consumo di uova è diffuso ovunque, che ci si trovi nell'occidente benestante o nell'oriente mistico, nel nord più estremo o nel sud più disagiato. Una globalità di consumi che ha spinto la lec (International Egg Commission), l'organismo internazionale che rappresenta gli interessi dei produttori di uova a livello mondiale, a proclamare il secondo venerdì di ottobre di ogni anno, che quest'anno cade il giorno 9 ottobre, Giornata mondiale dell'uovo (World egg day) nei vari Paesi del pianeta.
Tra questi l'Italia, dove a raccogliere l'invito a celebrare l'uovo è stata l'Una (Unione nazionale dell'avicoltura).
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