Il passaporto dell’alimento, cereali sconosciuti e celiachia, il modello virtuale di vita quotidiana per il controllo del peso, Ict e promozione delle tradizioni gastronomiche sono alcuni degli argomenti che verranno trattati il 26 e 27 febbraio prossimi nel corso delle due Giornate Carlo Cannella, per un viaggio all’interno dell’alimentazione tra turismo, economia, salute e medicina.
Dedicate alla figura di Carlo Cannella, nel terzo anniversario della sua scomparsa, le due Giornate si inseriscono idealmente nel percorso tracciato dall’autorevole professore che tanto ha rappresentato per il mondo della scienza dell’alimentazione grazie al suo impegno nella promozione del modello alimentare mediterraneo.
Data l’affinità delle tematiche con quelle di Expo 2015, quest’anno le Giornate Carlo Cannella inaugureranno le attività di SapiExpo e costituiranno un tavolo di confronto tra Sapienza e i diversi attori (istituzioni, università, enti di ricerca, associazioni, organizzazioni impegnate nel food e nel well-being, aziende private) con cui l’università intende collaborare
nel percorso di avvicinamento ad Expo 2015 e alle call di riferimento di Horizon 2020.
Giunte alla terza edizione, le Giornate sono un appuntamento consolidato per fare il punto sulle ricerche di Sapienza nell’ambito della valorizzazione delle tradizioni e della cultura alimentare, della sicurezza alimentare (security and safety), della prevenzione delle malattie cronico-degenerative, dell’innovazione dell’intera filiera alimentare e si inseriscono idealmente nel percorso tracciato dall’autorevole professore che tanto ha rappresentato per il mondo della scienza dell’alimentazione grazie al suo impegno nella promozione del modello alimentare mediterraneo.
Aula Magna del Rettorato, Piazzale Aldo Moro 5, Roma.
Programma
Dedicate alla figura di Carlo Cannella, nel terzo anniversario della sua scomparsa, le due Giornate si inseriscono idealmente nel percorso tracciato dall’autorevole professore che tanto ha rappresentato per il mondo della scienza dell’alimentazione grazie al suo impegno nella promozione del modello alimentare mediterraneo.
Data l’affinità delle tematiche con quelle di Expo 2015, quest’anno le Giornate Carlo Cannella inaugureranno le attività di SapiExpo e costituiranno un tavolo di confronto tra Sapienza e i diversi attori (istituzioni, università, enti di ricerca, associazioni, organizzazioni impegnate nel food e nel well-being, aziende private) con cui l’università intende collaborare
nel percorso di avvicinamento ad Expo 2015 e alle call di riferimento di Horizon 2020.
Giunte alla terza edizione, le Giornate sono un appuntamento consolidato per fare il punto sulle ricerche di Sapienza nell’ambito della valorizzazione delle tradizioni e della cultura alimentare, della sicurezza alimentare (security and safety), della prevenzione delle malattie cronico-degenerative, dell’innovazione dell’intera filiera alimentare e si inseriscono idealmente nel percorso tracciato dall’autorevole professore che tanto ha rappresentato per il mondo della scienza dell’alimentazione grazie al suo impegno nella promozione del modello alimentare mediterraneo.
Aula Magna del Rettorato, Piazzale Aldo Moro 5, Roma.
Programma
© AgroNotizie - riproduzione riservata
