Da sempre la Cia è impegnata sui temi della qualità alimentare delle tipicità legate ai territori e della salubrità degli alimenti, ma - nota l'organizzazione - "è difficile affermare questi concetti quando l’ambiente in cui si producono non consente di sostenere lo sforzo di garanzia che operano i produttori".
"Ecco perché - spiega la Confederazione - predisporre seri deterrenti nei confronti di chi commette reati che incidono sulla collettività è una garanzia di giustizia e ci pone a livello dei paesi comunitari, che queste norme le hanno già. Lo stesso mondo agricolo potrà essere più tutelato e valorizzato da una legge condivisa. Tanto più che proprio l’agricoltura è il maggior settore che garantisce esternalità positive per l’ambiente, le collettività e i servizi ambientali che spesso non sono riconosciuti e che invece dovrebbero essere incentivati".
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