La sicurezza alimentare è una delle principali priorità in Europa e nel resto del mondo. Le agenzie nazionali e internazionali sono correntemente impegnate a rinnovare le rispettive missioni sulla base di nuove conoscenze scientifiche e a convertirle in un insieme trasparente di regole, per garantire un alto livello di salute per tutti i cittadini e la protezione dei consumatori.
Inoltre, nell’ambito della globalizzazione e del commercio internazionale dei prodotti alimentari è indispensabile disporre di indicazioni solide e coerenti riguardo la sicurezza alimentare e i metodi di controllo. Il confronto organizzato tra le diverse organizzazioni operanti nel mondo affronterà i temi della valutazione del rischio di contaminazioni o sostanze nocive negli alimenti, l’accertamento del rischio, la gestione del rischio e la comunicazione del rischio.
Scopo sarà inoltre di proporre un nuovo punto di vista sul tema e fornire alle Autorità preposte nuovi dati su cui basare le proprie attività, ma anche trasferire utili indicazioni alle imprese coinvolte in programmi di export/import.
Partecipano al confronto:
Commissione europea - Dg Sanco
Ministero della Salute
European food safety authority
China national center for food safety risk assessment
Health products and food branch health Canada
Food drink Europe
Federalimentare
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Fonte: Aster
