"La costituzione di un nucleo associativo di produttori e appassionati della razza varzese in questa parte di Lombardia potrebbe rappresentare, grazie anche alle misure specifiche previste nel Psr, un'occasione per rispondere alla crisi che ha colpito anche questo territorio. Luoghi di grande bellezza che possono essere ripopolati se si trova il giusto equilibrio tra l'offerta territoriale e la capacità di produrre cose buone, che qui non manca".
Lo ha spiegato l'assessore regionale all'Agricoltura Gianni Fava, che il 20 aprile 2016 ha visitato l'azienda zootecnica di Lino Verardo a Ponte Nizza e l'azienda agricola di Daniele Fossati a Santa Margherita Staffora, in provincia di Pavia.
Recuperare vocazione autoctona
"Vocazione che si è persa in questi anni - ha aggiunto Fava - perché per troppo tempo si è rincorso un modello sbagliato di agricoltura intensiva, che cercava nella quantità e nelle grandi dimensioni aziendali una risposta che potesse recuperare le inefficienze e le diseconomie di un'agricoltura che negli anni aveva sofferto".
Modello nuovo di sviluppo da proporre
"Ora offriamo un modello nuovo che sta nel Psr - ha ricordato l'assessore - tra le componenti delle misure agroambientali e una nuova visione che può spingere le aziende a investire, recuperando razze autoctone in via d'estinzione e ricreando la zootecnia con le competenze che da sempre appartengono a quest'area geografica e alle proprie genti. Le misure specifiche sulle razze in via di estinzione sono una risposta efficace che potrebbe garantire ritorno occupazionale e ripopolamento in un'area dalla forte vocazione agricola, che ha però smarrito nel tempo".
Regione sosterrà aggregazione
"Per questo la Regione Lombardia cercherà di sostenere iniziative promozionali e aggregative che ci vengano proposte formalmente nei prossimi mesi. Ci è stato anticipato che è in corso di definizione la costituzione di un’associazione di produttori, allevatori e appassionati della razza varzese con l'idea che attorno a un elemento forte e identitario, come quello di una razza che stava sparendo, la sua riproposizione in chiave moderna possa essere una delle risposte alla crisi che in quest'area ha colpito più di altre parti".
Lo ha spiegato l'assessore regionale all'Agricoltura Gianni Fava, che il 20 aprile 2016 ha visitato l'azienda zootecnica di Lino Verardo a Ponte Nizza e l'azienda agricola di Daniele Fossati a Santa Margherita Staffora, in provincia di Pavia.
Recuperare vocazione autoctona
"Vocazione che si è persa in questi anni - ha aggiunto Fava - perché per troppo tempo si è rincorso un modello sbagliato di agricoltura intensiva, che cercava nella quantità e nelle grandi dimensioni aziendali una risposta che potesse recuperare le inefficienze e le diseconomie di un'agricoltura che negli anni aveva sofferto".
Modello nuovo di sviluppo da proporre
"Ora offriamo un modello nuovo che sta nel Psr - ha ricordato l'assessore - tra le componenti delle misure agroambientali e una nuova visione che può spingere le aziende a investire, recuperando razze autoctone in via d'estinzione e ricreando la zootecnia con le competenze che da sempre appartengono a quest'area geografica e alle proprie genti. Le misure specifiche sulle razze in via di estinzione sono una risposta efficace che potrebbe garantire ritorno occupazionale e ripopolamento in un'area dalla forte vocazione agricola, che ha però smarrito nel tempo".
Regione sosterrà aggregazione
"Per questo la Regione Lombardia cercherà di sostenere iniziative promozionali e aggregative che ci vengano proposte formalmente nei prossimi mesi. Ci è stato anticipato che è in corso di definizione la costituzione di un’associazione di produttori, allevatori e appassionati della razza varzese con l'idea che attorno a un elemento forte e identitario, come quello di una razza che stava sparendo, la sua riproposizione in chiave moderna possa essere una delle risposte alla crisi che in quest'area ha colpito più di altre parti".
