Ancora qualche giorno prima di dare il via alla XVII edizione del Festival del Prosciutto di Parma, una grande festa fatta di buon cibo, musica e cultura per celebrare e degustare il Re dei Prosciutti e per apprezzare le bellezze naturalistiche e culturali del territorio.
L’inaugurazione ufficiale è infatti fissata per venerdì 5 settembre a Langhirano (Pr) alle ore 18:30, in Piazza Ferrari. Seguirà l’apertura delle Prosciutterie e la “Notte bianca del Prosciutto” con tanta musica e intrattenimento per le strade.
Anche quest’anno il Festival del Prosciutto regalerà una settimana in più a tutti gli appassionati e potrà contare sul coordinamento di Fiere di Parma dove si svolgerà inoltre il Salone del Camper (13-21 settembre) e sarà allestito lo stand Info Festival Point.
Appuntamento principe della manifestazione è Finestre Aperte, che attrae ogni anno un folto pubblico di appassionati: i produttori apriranno le porte dei prosciuttifici, raggiungibili attraverso un servizio navette gratuito.
Molte le occasioni per poter degustare il Prosciutto di Parma nelle tante prosciutterie presenti nelle piazze dei comuni aderenti all’iniziativa e nei ristoranti Amici del Festival che proporranno menu speciali e proposte gastronomiche a tema.
Anche il Museo del Prosciutto e dei Salumi di Parma vi aspetta nell’antico Foro Boario di Langhirano. Dopo la visita sarà possibile degustare diverse stagionature del Prosciutto di Parma.
Imperdibili gli appuntamenti di domenica 7 a Langhirano e domenica 14 a Parma con Un Panino da Re, l’iniziativa promossa in tutto il mondo dal quotidiano online del buon gusto INformaCIBO nell’ambito della più ampia kermesse internazionale La Cucina Italiana nel Mondo, patrocinata dall'Expo 2015: chef stellati e food blogger si confronteranno a colpi di ricette nella preparazione di gustosi panini che avranno come ingrediente regale il Prosciutto di Parma.
Iniziativa interessante anche quella di Prosciutto in vigna: dieci cantine situate intorno al Castello di Torrechiara saranno aperte al pubblico per celebrare il felice matrimonio tra i Vini dei Colli e il Prosciutto di Parma.
Per diventare un Assaggiatore di Prosciutto di Parma prenderà il via un corso di formazione teorico e pratico che permetterà di acquisire competenze di carattere storico e nutrizionale, e di descrivere le caratteristiche organolettiche e sensoriali del Prosciutto di Parma e studiare l’abbinamento con i vini più appropriati.
Oltre ai tanti pellegrinaggi del gusto, il Festival offre molto altro: spettacoli, escurisioni naturali e visite alle tante bellezze artistiche del territorio.
Il programma completo del Festival con i luoghi e gli orari degli eventi è on line sul sito www.festivaldelprosciuttodiparma.com.
Ma il Festival è anche social:
www.facebook.com/consorzio.prosciuttodiparma
www.youtube.com/ProsciuttodiParmaDOP
https://twitter.com/prosciuttoparma
L’inaugurazione ufficiale è infatti fissata per venerdì 5 settembre a Langhirano (Pr) alle ore 18:30, in Piazza Ferrari. Seguirà l’apertura delle Prosciutterie e la “Notte bianca del Prosciutto” con tanta musica e intrattenimento per le strade.
Anche quest’anno il Festival del Prosciutto regalerà una settimana in più a tutti gli appassionati e potrà contare sul coordinamento di Fiere di Parma dove si svolgerà inoltre il Salone del Camper (13-21 settembre) e sarà allestito lo stand Info Festival Point.
Appuntamento principe della manifestazione è Finestre Aperte, che attrae ogni anno un folto pubblico di appassionati: i produttori apriranno le porte dei prosciuttifici, raggiungibili attraverso un servizio navette gratuito.
Molte le occasioni per poter degustare il Prosciutto di Parma nelle tante prosciutterie presenti nelle piazze dei comuni aderenti all’iniziativa e nei ristoranti Amici del Festival che proporranno menu speciali e proposte gastronomiche a tema.
Anche il Museo del Prosciutto e dei Salumi di Parma vi aspetta nell’antico Foro Boario di Langhirano. Dopo la visita sarà possibile degustare diverse stagionature del Prosciutto di Parma.
Imperdibili gli appuntamenti di domenica 7 a Langhirano e domenica 14 a Parma con Un Panino da Re, l’iniziativa promossa in tutto il mondo dal quotidiano online del buon gusto INformaCIBO nell’ambito della più ampia kermesse internazionale La Cucina Italiana nel Mondo, patrocinata dall'Expo 2015: chef stellati e food blogger si confronteranno a colpi di ricette nella preparazione di gustosi panini che avranno come ingrediente regale il Prosciutto di Parma.
Iniziativa interessante anche quella di Prosciutto in vigna: dieci cantine situate intorno al Castello di Torrechiara saranno aperte al pubblico per celebrare il felice matrimonio tra i Vini dei Colli e il Prosciutto di Parma.
Per diventare un Assaggiatore di Prosciutto di Parma prenderà il via un corso di formazione teorico e pratico che permetterà di acquisire competenze di carattere storico e nutrizionale, e di descrivere le caratteristiche organolettiche e sensoriali del Prosciutto di Parma e studiare l’abbinamento con i vini più appropriati.
Oltre ai tanti pellegrinaggi del gusto, il Festival offre molto altro: spettacoli, escurisioni naturali e visite alle tante bellezze artistiche del territorio.
Il programma completo del Festival con i luoghi e gli orari degli eventi è on line sul sito www.festivaldelprosciuttodiparma.com.
Ma il Festival è anche social:
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