Una buona notizia per il settore ovicaprino regionale viene dal consorzio di tutela Pecorino toscano Dop, ed è l'aumento delle vendite sia in Italia che all'estero.
Una notizia che risolleva un po' gli animi in questa stagione all'insegna degli attacchi dei predatori e della siccità, che come ricorda Andrea Righini, direttore del consorzio, sta colpendo tutta l’agricoltura toscana, e in particolare le coltivazioni e i foraggi per le pecore che, oltre a risentire delle temperature altissime, hanno difficoltà a trovare quei foraggi freschi, spontanei o seminati, che danno al latte la caratteristica tipica del territorio.
Ma tornando ai dati positivi, nel 2016 è stato registrato un fatturato di oltre 24 milioni di euro, con oltre 1 milione e 500mila forme prodotte e 1 milione e 125mila vendute, che segna un aumento del 2% rispetto all'anno precedente.
In aumento anche la produzione, con il 2,77% di forme in più nei primi quattro mesi di quest'anno rispetto allo stesso periodo del 2016.
Buone notizie arrivano anche dai dati delle esportazioni dove l'aumento di fatturato è stato di oltre il 28% con una forte crescita sui mercati europei, in particolare in Germania, Belgio, Finlandia, Regno Unito, Paesi Bassi e Austria.
Ma il pecorino toscano piace molto anche in Asia, Australia e Stati Uniti, dove nei prossimi giorni sarà in programma un evento che vede la partecipazione del consorzio.
Da domenica 25 a martedì 27 giugno infatti il Pecorino toscano Dop sarà tra i protagonisti del Summer Fancy Food di New York, una delle più importanti fiere internazionali dedicate all’enogastronomia e si svolgerà al Jacob K. Javits Convention Center di New York coinvolgendo 180mila produttori, 25mila compratori e oltre 2.500 espositori.
“La presenza a New York dopo la partecipazione al Winter Fancy Food di San Francisco sarà un’ulteriore occasione per consolidare il mercato statunitense e incrementare la diffusione del prodotto – ha detto Andrea Righini – l’obiettivo primario è quello di valorizzare il nostro prodotto di eccellenza anche all’estero e, in particolare, negli Usa”.
Una notizia che risolleva un po' gli animi in questa stagione all'insegna degli attacchi dei predatori e della siccità, che come ricorda Andrea Righini, direttore del consorzio, sta colpendo tutta l’agricoltura toscana, e in particolare le coltivazioni e i foraggi per le pecore che, oltre a risentire delle temperature altissime, hanno difficoltà a trovare quei foraggi freschi, spontanei o seminati, che danno al latte la caratteristica tipica del territorio.
Ma tornando ai dati positivi, nel 2016 è stato registrato un fatturato di oltre 24 milioni di euro, con oltre 1 milione e 500mila forme prodotte e 1 milione e 125mila vendute, che segna un aumento del 2% rispetto all'anno precedente.
In aumento anche la produzione, con il 2,77% di forme in più nei primi quattro mesi di quest'anno rispetto allo stesso periodo del 2016.
Buone notizie arrivano anche dai dati delle esportazioni dove l'aumento di fatturato è stato di oltre il 28% con una forte crescita sui mercati europei, in particolare in Germania, Belgio, Finlandia, Regno Unito, Paesi Bassi e Austria.
Ma il pecorino toscano piace molto anche in Asia, Australia e Stati Uniti, dove nei prossimi giorni sarà in programma un evento che vede la partecipazione del consorzio.
Da domenica 25 a martedì 27 giugno infatti il Pecorino toscano Dop sarà tra i protagonisti del Summer Fancy Food di New York, una delle più importanti fiere internazionali dedicate all’enogastronomia e si svolgerà al Jacob K. Javits Convention Center di New York coinvolgendo 180mila produttori, 25mila compratori e oltre 2.500 espositori.
“La presenza a New York dopo la partecipazione al Winter Fancy Food di San Francisco sarà un’ulteriore occasione per consolidare il mercato statunitense e incrementare la diffusione del prodotto – ha detto Andrea Righini – l’obiettivo primario è quello di valorizzare il nostro prodotto di eccellenza anche all’estero e, in particolare, negli Usa”.
