Fra i dati analizzati c’è il potenziale produttivo globale e italiano, con superfici vitate, vitigni coltivati, produzioni, giacenze e imbottigliamenti Dop e Igp. Dal punto di vista commerciale, vengono studiati i flussi di scambi mondiali di vini spumanti, imbottigliati e sfusi, commercio nell’Ue28 e l’import-export italiano, con andamenti annuali e trimestrali per tipologie di prodotto e mercati di sbocco.
Molto importante poi tutto il capitolo sui prezzi dello sfuso e i consumi mondiali, con i principali paese e i più importanti canali di vendita analizzati, in particolare Gdo e Horeca.