Negli ultimi dieci anni gli italiani hanno ridotto i consumi di ortofrutta del 10%, come si può cambiare questa tendenza? Una domanda fondamentale per il settore e alla quale cercherà di rispondere l'incontro in programma a Firenze il prossimo 9 giugno intitolato "La filiera si incontra".
Nel corso dell'appuntamento, che si terrà alle 10.30 al Palazzo dei Congressi, saranno presentati i risultati di dieci anni di attività dell’Osservatorio Ortofrutta di Agroter che ha intervistato 13.000 consumatori e ha raccolto 200.000 risposte nella monografia Think Fresh-I consumi in testa.
Il volume vuole essere uno strumento concreto per tutti gli operatori del settore, le aziende fornitrici di mezzi tecnici, packaging e macchinari, i produttori e il mondo della distribuzione fino agli opinion leader, che intendono analizzare l'evoluzione dei modelli di acquisto e le abitudini di consumo degli italiani e confrontare ciò che gli operatori hanno percepito e ciò che invece è realmente accaduto e che si evince dalle 2.000 ore di rilevazioni effettuate.
Il programma dell'incontro prevede nella mattinata dei laboratori di studio sui temi caldi dell’ortofrutta: frutta fresca, verdure a foglia e gli altri ortaggi, la frutta secca ed essiccata, la IV & V gamma e gli altri convenience, il biologico e la marca industriale e del distributore.
Gli argomenti dibattuti saranno poi approfonditi nel business lunch con gli attori della filiera, al quale seguirà la sessione plenaria nella quale i coordinatori dei laboratori e i vertici delle catene distributive daranno il loro contributo per una concreta inversione di tendenza dei consumi.
Per maggiori informazioni clicca QUI
Nel corso dell'appuntamento, che si terrà alle 10.30 al Palazzo dei Congressi, saranno presentati i risultati di dieci anni di attività dell’Osservatorio Ortofrutta di Agroter che ha intervistato 13.000 consumatori e ha raccolto 200.000 risposte nella monografia Think Fresh-I consumi in testa.
Il volume vuole essere uno strumento concreto per tutti gli operatori del settore, le aziende fornitrici di mezzi tecnici, packaging e macchinari, i produttori e il mondo della distribuzione fino agli opinion leader, che intendono analizzare l'evoluzione dei modelli di acquisto e le abitudini di consumo degli italiani e confrontare ciò che gli operatori hanno percepito e ciò che invece è realmente accaduto e che si evince dalle 2.000 ore di rilevazioni effettuate.
Il programma dell'incontro prevede nella mattinata dei laboratori di studio sui temi caldi dell’ortofrutta: frutta fresca, verdure a foglia e gli altri ortaggi, la frutta secca ed essiccata, la IV & V gamma e gli altri convenience, il biologico e la marca industriale e del distributore.
Gli argomenti dibattuti saranno poi approfonditi nel business lunch con gli attori della filiera, al quale seguirà la sessione plenaria nella quale i coordinatori dei laboratori e i vertici delle catene distributive daranno il loro contributo per una concreta inversione di tendenza dei consumi.
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Fonte: Think Fresh
