Il 34° Forum della frutta e verdura fresca apre il progamma collaterale di Fruit Logistica 2015 il 3 febbraio 2015. L'attenzione si concentra sulla questione "Nutrition 2020 - Che cosa vuole il consumatore?".
Un consumo di frutta e verdura da alcuni anni stagnante, e talvolta anche in calo, costringe l'industria a fare i conti con il cambiamento delle abitudini alimentari - da biologica e convenzionale a vegetariana e vegana fino al fast food, ai cibi refrigerati e Mobile Eater - senza dimenticare altri fattori che svolgono un importante ruolo, quali l'invecchiamento della popolazione ed il cambiamento globale in materia degli approvvigionamenti.
Il 34° Forum della frutta e verdura fresca si svolgerà martedì 3 febbraio 2015 dalle ore 15 alle ore 18,30, nella Halle 7.3, Saal Berlin. I dibattiti saranno tradotti simultaneamente in tedesco, inglese, francese, italiano e spagnolo.
Un consumo di frutta e verdura da alcuni anni stagnante, e talvolta anche in calo, costringe l'industria a fare i conti con il cambiamento delle abitudini alimentari - da biologica e convenzionale a vegetariana e vegana fino al fast food, ai cibi refrigerati e Mobile Eater - senza dimenticare altri fattori che svolgono un importante ruolo, quali l'invecchiamento della popolazione ed il cambiamento globale in materia degli approvvigionamenti.
Il 34° Forum della frutta e verdura fresca si svolgerà martedì 3 febbraio 2015 dalle ore 15 alle ore 18,30, nella Halle 7.3, Saal Berlin. I dibattiti saranno tradotti simultaneamente in tedesco, inglese, francese, italiano e spagnolo.
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Fonte: Fruit Logistica
