Un approfondimento dedicato al mondo del vino, per conoscere tutte le novità che riguardano viticoltura ed enologia. Le notizie che seguono sono pubblicate su Infowine - Rivista Internet di Viticoltura e l’Enologia.

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di Matteo Marenghi
Vitigno ed annata in etichetta nei vini da tavola fanno tremare molte denominazioni? Benissimo, alle Doc non resta che dimostrare la loro superiorità, nei fatti concreti. Gli strumenti ci sono, ma occorre passare dalla chiacchiera all’azione...
 
II Conferenza Internazionale su Cambiamento Climatico e Vino (15/02/2008 - 16/02/2008)
A Barcellona, il 15 e 16 febbraio 2007, si terrà la seconda edizione dell'evento che riunisce i maggiori esperti mondiali sul tema. Il programma prevede, oltre alle relazioni di esperti e ricercatori, la partecipazione di ospiti d'eccezione tra cui l'ex vice-presidente americano Al Gore ed il presidente dell'Oiv Peter Hayes.
 
Sive incontra la Ricerca Italiana: Istituto agrario San Michele all'Adige
Brett...e altre brutte sorprese
22 febbraio 2008
Continua il ciclo di giornate d'aggiornamento che la Sive dedica all'incontro con i vari centri di ricerca italiani...

Il vino più caro è più buono
Un recente studio californiano ha dimostrato che un modo per aumentare la qualità percepita di un vino è... aumentarne il prezzo di vendita...
 
Infowine Forum a Vila Real
Il gruppo Vinidea propone anche in Portogallo un evento tecnico scientifico con la struttura e le caratteristiche di Enoforum Italia...Termine per la presentazione di poster: 31 gennaio 2008...
 
Una vite Ogm con resveratrolo moltiplicato per 6
...inserendo geni della vite selvatica cinese Vitis Pseudoreticulata...
 
Efficacia dell'acqua elettrolizzata acida contro oidio e peronospora
Ilaria PERTOT, Dario ANGELI, Alessandro FERRARI, Silvia DAGOSTIN, Cesare GESSLER, SafeCrop Centre, IASMA Research Center, S. Michele all’Adige
L’acqua elettrolizzata può avere un potenziale ruolo in agricoltura come fungicida...
 
Influenza della gestione del sottofilare sulla competizione tra le erbe infestanti, sulla nutrizione della vite e sulla resa di Pinot noir
Gregory L. Hostetler, Ian A. Merwin, Michael G. Brown and Olga Padilla-Zakour, Am. J. Enol. Vitic. 58:4:421-430 (2007)
Quattro metodi di gestione del suolo – pacciamatura con corteccia compostata, pacciamatura con geotessuto (riflettente) bianco e nero, a lavorazione meccanica del suolo – sono stati valutati per i loro effetti sul controllo delle infestanti...
 
L’ombreggiatura parziale altera il colore del vino e le caratteristiche gustative, ma la maggiore esposizione ha scarso effetto
Venetia L. Joscelyne, Mark O. Downey, Marica Mazza, and Susan E. P. Bastian, J. Agric. Food Chem., 55 (26), 10888–10896
Lo studio prende in considerazione gli effetti di vari livelli d’esposizione del fogliame sulla composizione fenolica oltre che sull’aroma e sul gusto del vino. 
 
Odore di fumo nel vino: effetto dell’esposizione delle uve al fumo dopo la vendemmia sulla composizione chimica e sulle caratteristiche sensoriali del vino
Kris ten R. Kennison, Kerry L. Wilkinson, Hannah G. Williams, Jeanette H. Smith, and Mark R. Gibberd, J. Agric. Food Chem., 55 (26), 10897–10901
...uve Verdelho sono state esposte a fumo di paglia per un’ora, quindi vinificate seguendo due diversi processi di vinificazione.

 

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Fonte: Infowine