Un approfondimento dedicato al mondo del vino, per conoscere tutte le novità che riguardano viticoltura ed enologia. Le notizie che seguono sono pubblicate su Infowine - Rivista Internet di Viticoltura e l’Enologia.
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II Giornata Nazionale ORWINE sul vino biologico
Il 22 Giugno a Rive d'Arcano (UD)

Disponibile on-line uno strumento per il calcolo foglie/frutto
Il rapporto tra superficie fogliare esposta e peso dell'uva prodotta viene utilizzato per valutare il potenziale qualitativo di un vigneto...

Quantificazione delle sostanze responsabili del 'gusto di tappo'
..  il limite di rilevabilità delle molecole ricercate si abbassa fino a valori inferiori a 0,5 ng/l

Scoperte proprietà antiossidanti uniche del Sangiovese
... i vini ottenuti dalla varietà Sangiovese sono particolarmente ricchi in quercitina, una sostanza antiossidante del vino con proprietà benefiche per la salute...

Si intensifica la collaborazione tra Intec e Lallemand
un accordo per la distribuzione in esclusiva per l’Italia di un nuovo prodotto: OptiWHITE® Plus ...

Meccanizzazione e terroir: sono compatibili?
Stefano PONI, Istituto di Frutti-viticoltura, Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza, Italy
La meccanizzazione del vigneto, applicata principalmente alla potatura ed alla raccolta, è una realtà ampiamente diffusa nel Nuovo Mondo, anche grazie alle estensioni dei vigneti. L'autore propone un'interessante riflessione sulle possibilità di diffusione della meccanizzazione pur nel rispetto del "terroir"....  [articolo scaricabile a pagamento]

In collaborazione con: Infowine - Rivista Internet di Viticoltura e Enologia

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Fonte: Infowine