Un approfondimento dedicato al mondo del vino, per conoscere tutte le novità che riguardano viticoltura ed enologia. Le notizie che seguono sono pubblicate su Infowine - Rivista Internet di Viticoltura e l’Enologia.
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Guida ENTAV-ITV all'uso degli agrofarmaci
A seguito della nuova normativa francese del 12 settembre 2006...

Interesse per l'utilizzo di energie alternative nella gestione delle cantine
La questione energetica è di fondamentale importanza in quanto il sistema energetico, così com’è configurato oggi, esercita un impatto negativo oltre che sull’ambiente, anche sul sistema economico, sociale e politico...

Colture miste di lieviti in fermentazione alcolica
Jean-Michel SALMON, INRA Montpellier, Perrine LANGUET e Anne ORTIZ-JULIEN, Lallemand
E’ verosimile che una parte non trascurabile della tipicità aromatica dei vini debba essere imputata alle altre specie di lieviti non-Saccharomyces ... Uno dei programmi di ricerca condotti dalla nostra unità è mirato a cercare di simulare e studiare queste successioni di lieviti ...

Convegno Nazionale VINO BIO al Vinitaly
Venerdi 30 Marzo, ore 15.00, Sala Vivaldi, Vinitaly
Incontro organizzato dall'ARSIA Regione Toscana e dall'Aiab (Associazione Italiana Agricoltura Biologica), con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali...

In collaborazione con: Infowine - Rivista Internet di Viticoltura e Enologia

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Fonte: Infowine