Ortofrutta
(produzione e mercati all'ingrosso italiani, venerdì 13 aprile 2018)Le quotazioni dei prodotti orticoli nei mercati ortofrutticoli all'ingrosso sono piuttosto stabili. I pomodori hanno prezzi in genere sempre popolari, qualche fiammata su primizie di stagione come piselli e fave. Fermi, ma su prezzi elevati, gli asparagi (alla produzione siamo vicino ai 4 euro/kg per la prima categoria).
L'unica nota di rialzo riguarda ancora una volta le carote.
Per la frutta: le fragole sono improvvisamente scese di prezzo per un'offerta particolarmente abbondante. Per le arance si registra il passaggio graduale verso la produzione spagnola, che in genere primeggia anche sul mercato italiano partendo da questa stagione.
Cereali e foraggi
(riunione Borsa merci Bologna, giovedì 12 aprile 2018)Lievi rialzi (+2 euro/tonnellata) per i frumenti teneri fini e speciali.
Ancora bene la soia nazionale (+ 5 euro/tonnellata). Ribadisce la tendenza alla salita anche il granoturco nazionale e di tutte le altre provenenienze (+2 - 4 euro/tonnellata).
Continua il rialzo dell'orzo (ancora +5 euro/tonnellata). In alto le farine di colza (+12 euro/tonnellata).
Risi: ulteriore rialzo per Arborio (+15 euro/tonnellata), questa settimana sale anche il Carnaroli (+15 euro/tonnellata).
