Alsia, seminario sul riconoscimento della qualità dell'olio

Dopo gli appuntamenti di Matera, Montalbano e Potenza, viene ora proposto a Montemurro (Pz) l'ultimo seminario Alsia sulla qualità degli oli extravergini di oliva.

L'incontro si svolgerà giovedì 26 maggio 2011 alle 17.30, presso la sala convegni San Domenico del municipio di Montemurro in piazza Giacinto Albini.

Durante il seminario, come in quelli precedenti, i divulgatori Alsia Nicola Liuzzi e Antonio Buccoliero illustreranno come riconoscere pregi e difetti di un olio extravergine attraverso l'analisi sensoriale.

L'iniziativa è organizzata dall'azienda agricola sperimentale dell'agenzia 'Bosco Galdo' di Villa d'Agri insieme all'amministrazione comunale di Montemurro, in quanto l'area è particolarmente vocata alla produzione olivicola e olearia.

Il seminario è rivolto principalmente agli operatori della filiera produttiva: olivicoltori, frantoiani, imbottigliatori, commercianti e ristoratori.

Per ulteriori informazioni: www.alsia.it