Riso al futuro: il talk show

Riso al futuro: è questo il tema del talk show di Paolo Viana che offrirà la possibilità di entrare veramente nel mondo del riso.

L'appuntamento è per sabato 8 novembre a Mortara (PV). La sala contrattazione merci della Lomellina in piazza Trieste, infatti, organizza dalle 9 alle 13,30 un dibattito sul riso che analizzerà tutti gli aspetti, da quelli economici a quelli qualitativi.

Parteciperanno la presidente della Sala, Irene Brustia, il presidente dell'Ente Nazionale Risi Piero Garrione, Roberto Magnaghi, direttore generale dell'Ente Nazionale Risi, e Adriano Canever, esperto del settore industriale, e i rappresentanti delle ditte sementiere, del Cra e dell'Ente risi.

Si parlerà della qualità che deve avere il chicco di riso per incontrare il gusto dei consumatori e le esigenze dell'industria di trasformazione, ma anche di diversificazione del prodotto: un "fuoriprogramma" sarà dedicato a scoprire come il riso si trasforma in un prodotto cosmetico.

Ulteriori informazioni su RisoItaliano (si veda la fonte della notizia).