Tra i partecipanti lo chef Antonello Colonna, il presidente della Società italiana di Scienza dell'alimentazione Pietro Migliaccio, Luigi Cremonini del Gruppo Cremonini, Francesco Divella del Pastificio Divella, il professore di ecnomia agraria dell'Università di Perugia Angelo Frascarelli e il presidente di Coldiretti Roberto Moncalvo.
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Fonte: Maccarese Spa