In occasione della 41° Giornata mondiale dell'ambiente, dedicata alla relazione tra cibo e risorse naturali, si terrà il 5 giugno a Roma, all'Istituto nazionale di economia agraria, Inea, il seminario organizzato nell'ambito del progetto "Promozione della cultura contadina", dal titolo: "Ridurre le eccedenze e lo spreco nella filiera agroalimentare. Quali strategie?".

L'incontro si inserisce nel dibattito sul tema delle eccedenze e dello spreco nella filiera agroalimentare con l'obiettivo di analizzare le diverse fasi della filiera per individuare le maggiori criticità e le possibili soluzioni per ridurre lo spreco di alimenti e il loro riuso.

Programma

9.30 Registrazione dei partecipanti

10.00 saluti, introduzione ai lavori: Giovanni Cannata, commissario Inea e Andrea Olivero (in attesa di conferma), viceministro Mipaaf

10.30 Il Programma nazionale di prevenzione dello spreco alimentare (Pinpas):
Andrea Segrè, Università di Bologna - Last Minute Market

11.00 Perdite e spreco nella fase di produzione agricola
Francesca Giarè, Inea

11.30 La riduzione dello spreco nella fase della conservazione e distribuzione dei prodotti ortofrutticoli. Il caso Ortofruit.
Cristiana Peano, Università di Torino

12.00 Gli impatti ambientali, economici e sociali delle perdite e degli sprechi alimentari
Carlo Alberto Pratesi, Università Roma Tre - Barilla Center Food Nutrition

12.30 Dibattito

Scarica il programma in formato .pdf

© AgroNotizie - riproduzione riservata

Fonte: Inea