Il 20 dicembre è stato ufficialmente costituito il Consorzio di tutela del riso del Delta del Po.
L'iter per il riconoscimento dell'Igp fu avviato oltre 10 anni fa da un gruppo di aziende risicole venete e ferraresi. Le potenzialità produttive sono notevoli: nel Delta, infatti, ci sono circa 10.000 ettari di risaia coltivati, con una raccolta di oltre 50.000 tonnellate. Se si considera che un italiano medio consuma circa 4 chili di riso all'anno, c'è la possibilità di un fatturato di oltre 20 milioni di euro.
Presidente del Consorzio è stato nominato Eugenio Bolognesi, direttore generale della Società per la bonifica dei terreni ferraresi, da anni impegnato nella produzione di questo cereale.
Il Consorzio di tutela, oltre ad aggregare produttori agricoli, può associare anche confezionatori e imprese di lavorazione in modo da rappresentare tutta la filiera del prodotto.
La sede legale del Consorzio è stata mantenuta in provincia di Rovigo, mentre la sede operativa è a Ferrara.
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Fonte: Relazioni Cosmiche
