Venerdì 11 maggio appuntamento a Roma, nella sala Cavour del Mipaaf, ore 11 per la presentazione dell'Atlante Qualivita Food&Wine. Per la prima volta il mondo della qualità agroalimentare e vitivinicola italiana sarà raccontato in un'unica opera editoriale. L'opera è composta da due volumi di oltre 1200 pagine con fotografie; 764 schede prodotto per illustrare i prodotti e i vini certificati italiani, 243 prodotti agroalimentari Dop, Igp e Stg e 521 vini Docg, Doc e Igt.
La nuova edizione dell'Atlante Qualivita 2012 presenta infatti anche il complesso universo del vino italiano e lo fa con un cofanetto contenente due volumi, frutto di un complesso lavoro di ricerca e catalogazione, al quale hanno collaborato Aicig, Federdoc e Accredia e che ha visto il patrocinio del ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali.
Un lavoro di squadra che ha prodotto due volumi per un totale di 1200 pagine e oltre 1200 foto che illustrano 764 eccellenze italiane raccontate in altrettante schede contenenti informazioni tecniche, legislative, descrizioni del prodotto, curiosità e riferimenti; ogni singola scheda è inoltre completata da una cartografia, per dare al lettore l'idea esatta dei vari luoghi di produzione. Una sezione è dedicata all'introduzione delle principali metodologie di produzione del mondo biologico, tema di grande interesse per i consumatori in questo momento.
"Per i 10 anni di attività della Fondazione - spiega Mauro Rosati, segretario generale di Qualivita - abbiamo deciso di raddoppiare i nostri sforzi, nella convinzione che due mondi finora troppo spesso separati, come quello agroalimentare e quello vitivinicolo, debbano invece necessariamente fare sistema in quanto rappresentativi di un made in Italy che funziona all'estero, che ci rende competitivi, che offre lavoro a moltissime aziende e persone, che tutela l'ambiente e la salute. Dietro ognuna di queste eccellenze c'è un microcosmo che abbiamo cercato di raccontare per renderlo fruibile agli addetti ai lavori e agli appassionati".
Per partecipare alla presentazione è necessario accreditarsi inviando una mail a info@qualivita.it
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Fonte: Fondazione QualiVita
