I Vivai Braun sono stati fondati agli inizi degli anni Sessanta da Luis Braun, pioniere nella melicoltura alto-atesina, che si concentrava non solo sullo sviluppo tecnico della frutticoltura, ma soprattutto sulla scoperta di nuove varietà e cloni. La sua preziosa esperienza è stata tramandata al figlio Thomas che da alcuni anni segue con successo le orme del padre e contribuisce con spirito innovativo allo sviluppo delle tecniche vivaistiche.
I Vivai Braun, in stretta sinergia con il gruppo Kiku, da anni puntano decisamente la propria attività sulla ricerca e sullo sviluppo in modo da poter risultare competitivi e reggere la concorrenza nel campo vivaistico.
Una delle varietà migliori di questa attività è risultata la Fuji Kiku® 8 Brak* individuata ed introdotta da Alois Braun in Giappone agli inizi degli anni '80.
Dopo anni di test, il settore R&S (ricerca e sviluppo) dell'altoatesina Kiku srl, detentrice della Fuji KIKU®8 Brak*, ha lanciato per la stagione 2006/2007 un'evoluzione della Fuji striata, di colorazione nettamente superiore ai cloni finora presenti sul mercato, che risponde al nome di Fuji KIKU® Fubrax*.
Fubrax è una mutazione della Fuji KIKU®8 virusesente, colore rosso rubino attrattivo e striato, striatura molto fine, colorazione estesa su tutta la superficie della mela, frutti colorati anche nella parte ombrose dell´albero e con caratteristiche gustative elevate. Fubrax ha una marcia in piú rispetto al predecessore Fuji Kiku®8 Brak*, visto che la colorazione è dello stesso tipo rosso rubino vivace ma più intensa, con caratteristiche organolettiche che rimangono elevate e simili, e questo risulta molto importante per i partner commercianti.
Questo nuovo clone dimostra ancora una volta che la tipologia di frutto è ancora molto apprezzata dal mercato, soprattutto se viene coltivata in regioni di pianura dove la colorazione dei frutti appare più povera e meno intensa, e dove la pianta rende al meglio le proprie qualità produttive.
Questa nuova varietà sarà quindi integrata ed inserita nella commercializzazione con il marchio KikuU® assieme alla precedente Fuji Kiku®8 Brak*, a patto che entrambi i prodotti presentino un minimo del 40% del sovraccolore. Entrambi possono essere liberamente commercializzati utilizzando il nome generico di Fuji senza specificare alcun prodotto identificativo. Se si vuole identificare il clone specifico è necessario commercializzare attraverso i canali di Kiku srl.
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Qualità e branding non sono più priorità riservate al 'Kiku-Pool Europa'. "Recentemente – afferma Braun - grandi ditte hanno aderito a Kiku e in futuro le mele Kiku® verranno prodotte e vendute a livello mondiale".
Produttori e venditori di queste grandi ditte sono d'accordo sui punti forti della Kiku® che risulta una mela attrattiva con gusto superiore, un marchio fresco e giovane, il logo-mela e lo slogan “Fresh Apple Emotion”, tutti elementi che aiutano la differenziazione da competitori ed assicurano al consumatore un riconoscimento facile ed immediato a livello mondiale.
Le ditte presenti in Kiku
John e Tim Altham (Sunfruit, Nuova Zelanda) - Jeff Wesley (Turners&Growers ENZA, Nuova Zelanda) - Thomas Braun (KIKU Srl, Italia) - John Robson (ANFIC, Australia), Tim Welsh (Columbia Fruit Packers, Stati Uniti), Luis Braun (KIKU Srl, Italia - Iniziatore di KIKU) - Andy McGrath (Nuova Zelanda), Jim Button (Topfruit, Sudafrica) - George Poultsidis (KIKU Hellas, Grecia) - George Triafillis (KIKU Hellas, Grecia) - dietro: Benno Neff (see obst ag, Svizzera) - Raphael Sackmann (OGM Oberkirch, Germania) - Vlado Korber e Maria Bukovec (Sadjarstvo Mirosan, Slovenia) - Rainer Wielatt (Salem Frucht, Germania - commercializza anche le mele della cooperativa tedesca "MaBo") - Marcel Veens (AFFCO, Australia) - Luis Fernandez (Unifrutti, Cile) - davanti: Jürgen Braun (KIKU Srl, Italia)
Un altro interessante clone che viene prodotto dai Vivai Braun e commercializzata da Kiku srl è il Red Cap® Valtod* che consiste in un clone spur di Red Delicious. Presenta Calibro interessante, forma allungata e colore rosso slavato che copre il 100% della superficie. Si presenta in anticipo di qualche settimana rispetto ad altri cloni. Kiku Srl si è assicurata i diritti mondiali (eccetto gli Stati Uniti) del clone della Red Delicious, con origine Stati Uniti. I frutti possono essere venduti liberamente con la denominazione “Red Delicious” oppure vendute attraverso i canali commerciali Kiku attraverso il marchio Red Cap.
A cura di Lorenzo Cricca
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