Sabato 12, domenica 13 e lunedì 14 novembre si terrà a Roma, all'ex Cartiera latina nel Parco regionale dell’Appia Antica, il Salone dei vini naturali VinNatur Roma 2016.
La manifestazione, organizzata da VinNatur, Associazione viticoltori naturali, riunirà in città 78 vignaioli da 13 regioni italiane e dalle più rinomate zone vitivinicole di varie nazioni europee. (elenco aggiornato consultabile QUI).
Tutti i dettagli e gli orari di apertura del salone sono consultabili sul sito ufficiale QUI
Sabato 12 novembre, alle 11.00, anticiperà il salone un dibatto dedicato ad approfondire presente e futuro dei vini naturali, il fenomeno nuovo che ha segnato il mondo enoico degli ultimi anni: “Vino naturale: dalle discussioni al disciplinare di produzione”.
L’attenzione si concentra sul tema caldo che da questa estate ha messo a confronto posizioni, pareri, scelte di vita e di campo, e di conseguenza scelte in vigna e in cantina, ma allarga lo sguardo anche al mondo dell’agricoltura biologica e al rapporto fra consumo di vino e salute.
Interventi e i relatori:
Francesco Giardina - Sinab (Mipaaf) Sistema d’informazione nazionale sull’agricoltura biologica Regole e strategie per la sostenibilità dell'agricoltura: le sfide del vino
Cristina Micheloni - responsabile Comitato scientifico Aiab, Associazione italiana per l’agricoltura biologica Vino biologico e naturale, due fratelli che dovrebbero parlarsi di più
Laura Di Renzo - Sezione di Nutrizione clinica e nutrigenomica, dipartimento di Biomedicina e prevenzione, Università Tor Vergata – Roma Il vino fa buon sangue?
Angiolino Maule, fondatore e presidente VinNatur, spiega la scelta di affrontare il tema: “Dal momento in cui abbiamo diffuso il Disciplinare di produzione del vino VinNatur, approvato dall’assemblea dei nostri soci il 15 luglio scorso, moltissime sono state le reazioni e le prese di posizione, da parte di produttori, giornalisti, opinion leader e appassionati del vino naturale. Tutti hanno detto la loro, pro o contro. Questo per noi è un segnale molto positivo: la nostra scelta interna, come associazione di produttori, ha scatenato un confronto su questioni realmente importanti e concrete, come la cura della vigna e l’operato in cantina; ma soprattutto ha posto la questione del rapporto con chi il nostro vino lo beve e, non dimentichiamolo, spende i suoi soldi per acquistarlo”.
Lunedì 14 novembre alle 14.00 è in programma un'altra occasione di approfondimento grazie all'incontro fra Sandro Sangiorgi e Angiolino Maule intorno al quesito: "Disciplinare il vino naturale: sì o no? E Perché?".
Sandro Sangiorgi, noto giornalista enoico, e insegnante di materie legate al vino attraverso la rivista Porthos e il progetto didattico Porthos Racconta, dibatte con Angiolino Maule sulle ragioni e le modalità della scelta di regolamentare un mondo che alle regole è da sempre (e per natura?) refrattario.
Per maggiori informazioni: sito - Facebook - Twitter: @VinNatur
La manifestazione, organizzata da VinNatur, Associazione viticoltori naturali, riunirà in città 78 vignaioli da 13 regioni italiane e dalle più rinomate zone vitivinicole di varie nazioni europee. (elenco aggiornato consultabile QUI).
Tutti i dettagli e gli orari di apertura del salone sono consultabili sul sito ufficiale QUI
Sabato 12 novembre, alle 11.00, anticiperà il salone un dibatto dedicato ad approfondire presente e futuro dei vini naturali, il fenomeno nuovo che ha segnato il mondo enoico degli ultimi anni: “Vino naturale: dalle discussioni al disciplinare di produzione”.
L’attenzione si concentra sul tema caldo che da questa estate ha messo a confronto posizioni, pareri, scelte di vita e di campo, e di conseguenza scelte in vigna e in cantina, ma allarga lo sguardo anche al mondo dell’agricoltura biologica e al rapporto fra consumo di vino e salute.
Interventi e i relatori:
Francesco Giardina - Sinab (Mipaaf) Sistema d’informazione nazionale sull’agricoltura biologica Regole e strategie per la sostenibilità dell'agricoltura: le sfide del vino
Cristina Micheloni - responsabile Comitato scientifico Aiab, Associazione italiana per l’agricoltura biologica Vino biologico e naturale, due fratelli che dovrebbero parlarsi di più
Laura Di Renzo - Sezione di Nutrizione clinica e nutrigenomica, dipartimento di Biomedicina e prevenzione, Università Tor Vergata – Roma Il vino fa buon sangue?
Angiolino Maule, fondatore e presidente VinNatur, spiega la scelta di affrontare il tema: “Dal momento in cui abbiamo diffuso il Disciplinare di produzione del vino VinNatur, approvato dall’assemblea dei nostri soci il 15 luglio scorso, moltissime sono state le reazioni e le prese di posizione, da parte di produttori, giornalisti, opinion leader e appassionati del vino naturale. Tutti hanno detto la loro, pro o contro. Questo per noi è un segnale molto positivo: la nostra scelta interna, come associazione di produttori, ha scatenato un confronto su questioni realmente importanti e concrete, come la cura della vigna e l’operato in cantina; ma soprattutto ha posto la questione del rapporto con chi il nostro vino lo beve e, non dimentichiamolo, spende i suoi soldi per acquistarlo”.
Lunedì 14 novembre alle 14.00 è in programma un'altra occasione di approfondimento grazie all'incontro fra Sandro Sangiorgi e Angiolino Maule intorno al quesito: "Disciplinare il vino naturale: sì o no? E Perché?".
Sandro Sangiorgi, noto giornalista enoico, e insegnante di materie legate al vino attraverso la rivista Porthos e il progetto didattico Porthos Racconta, dibatte con Angiolino Maule sulle ragioni e le modalità della scelta di regolamentare un mondo che alle regole è da sempre (e per natura?) refrattario.
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