L’olivicoltura da mensa in Sardegna e in Sicilia

Venerdì 4 novembre 2011 alle ore 9.00, presso l’Aula Magna della Facoltà di Agraria dell’Università di Sassari (Via E. de Nicola 39), si svolgerà una giornata di studio organizzata dalle Sezioni Centro-Ovest e Sud-Ovest dei Georgofili, dedicata all’olivicoltura da mensa in Sardegna e in Sicilia.

Presiede e coordina:  Filiberto Loreti

Relazioni: 

T. Caruso – I prodotti a Dop della "Nocellara del Belice": base territoriale e sistemi colturali 

M. Mulas – Esperienze di coltivazione dell’olivo da mensa in Sardegna 

G. Moschetti – Tecnologie e ruolo dei microrganismi nella trasformazione della "Nocellara del Belice" 

M. Budroni – Aspetti microbiologici della trasformazione delle olive da mensa del germoplasma sardo 

A. Piga – Aspetti tecnologici della trasformazione delle olive da mensa del germoplasma sardo 

F. La Croce – Standard qualitativi, aspetti commerciali e mercato dell'oliva da mensa "Nocellara del Belice" 

F.G. Crescimanno – Conclusioni