La Borsa merci telematica italiana Scpa rende noto che la Commissione unica nazionale dei Tagli di carne suina fresca ha formulato i prezzi della settimana dal 30 maggio al 3 giugno:
- coscia fresca per crudo – refilata da 10 a 12 kg: 2,80 euro/Kg (+0,05);
- coscia fresca per crudo – refilata da 12 kg e oltre: 3,55 euro/Kg (+0,03);
- coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 11 a 13 kg: 4,14 euro/Kg (+0,04);
- coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg: 4,43 euro/kg (0,00);
- spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 kg e oltre: 2,31 euro/kg (+0,08);
- carrè intero con coppa (busto): 4,10 euro/kg (+0,15);
- carrè senza coppa (lombo Modena): 4,30 euro/kg (+0,15);
- gola intera con cotenna e magro: 1,05 euro/kg (+0,03);
- ardello con cotenna da lavorazione: 0,95 euro/kg (+0,06);
- pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 2,68 euro/kg (+0,11);
- pancettone con bronza da 7,5 a 9,5 kg: 1,44 euro/kg (+0,07);
- coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 3,92 euro/kg (+0,05);
- lardo fresco 3 cm+: 2,30 euro/kg (0,00);
- lardo fresco 4 cm+: 3,10 euro/kg (0,00);
- trito di banco: 2,94 euro/Kg (+0,08).
© AgroNotizie - riproduzione riservata
