La Borsa merci telematica italiana Scpa rende noto che lo scorso 30 dicembre si sono riunite le Commissioni uniche nazionali dei suinetti e dei tagli di carne suina fresca formulando i prezzi per la settimana dal 4 all’8 gennaio.
La Cun suinetti ha formulato i seguenti prezzi: lattonzoli di 7 Kg: 44,70 cad. (+2,00); lattonzoli di 15 Kg: 3,760 euro/Kg (+0,060); lattonzoli di 25 Kg: 2,485 euro/Kg (+0,040); lattonzoli di 30 Kg: 2,080 euro/Kg (+0,010); lattonzoli di 40 Kg: 1,645 euro/Kg (0,000); magroni di 50 Kg: 1,470 euro/Kg (0,000); magroni di 65 Kg: 1,380 euro/Kg (0,000); magroni di 80 Kg: 1,320 euro/Kg (0,000); magroni di 100 Kg: 1,300 euro/Kg (0,000).
La Cun tagli di carne suina fresca ha formulato i seguenti prezzi: coscia fresca per crudo – refilata da 10 a 12 kg: 2,65 euro/Kg (0,00); coscia fresca per crudo – refilata da 12 kg e oltre: 3,35 euro/Kg (0,00); coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 11 a 13 kg: 3,79 euro/Kg (0,00); coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg: 4,25 euro/kg (0,00); spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 kg e oltre: 2,30 euro/kg (0,00); carré intero con coppa (busto): 4,70 euro/kg (0,00); carré senza coppa (lombo Modena): 4,90 euro/kg (0,00); gola intera con cotenna e magro: 1,10 euro/kg (0,00); lardello con cotenna da lavorazione: 0,85 euro/kg (0,00); pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 2,30 euro/kg (0,00); pancettone con bronza da 7,5 a 9,5 kg: 1,23 euro/kg (0,00); coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 3,35 euro/kg (0,00); lardo fresco 3 cm+: 2,30 euro/kg (0,00); lardo fresco 4 cm+: 3,10 euro/kg (0,00); trito di banco: 2,85 euro/Kg (0,00).
La Cun suinetti ha formulato i seguenti prezzi: lattonzoli di 7 Kg: 44,70 cad. (+2,00); lattonzoli di 15 Kg: 3,760 euro/Kg (+0,060); lattonzoli di 25 Kg: 2,485 euro/Kg (+0,040); lattonzoli di 30 Kg: 2,080 euro/Kg (+0,010); lattonzoli di 40 Kg: 1,645 euro/Kg (0,000); magroni di 50 Kg: 1,470 euro/Kg (0,000); magroni di 65 Kg: 1,380 euro/Kg (0,000); magroni di 80 Kg: 1,320 euro/Kg (0,000); magroni di 100 Kg: 1,300 euro/Kg (0,000).
La Cun tagli di carne suina fresca ha formulato i seguenti prezzi: coscia fresca per crudo – refilata da 10 a 12 kg: 2,65 euro/Kg (0,00); coscia fresca per crudo – refilata da 12 kg e oltre: 3,35 euro/Kg (0,00); coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 11 a 13 kg: 3,79 euro/Kg (0,00); coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 13 a 16 kg: 4,25 euro/kg (0,00); spalla fresca disossata e sgrassata da 5,5 kg e oltre: 2,30 euro/kg (0,00); carré intero con coppa (busto): 4,70 euro/kg (0,00); carré senza coppa (lombo Modena): 4,90 euro/kg (0,00); gola intera con cotenna e magro: 1,10 euro/kg (0,00); lardello con cotenna da lavorazione: 0,85 euro/kg (0,00); pancetta fresca squadrata 4/5 kg: 2,30 euro/kg (0,00); pancettone con bronza da 7,5 a 9,5 kg: 1,23 euro/kg (0,00); coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre: 3,35 euro/kg (0,00); lardo fresco 3 cm+: 2,30 euro/kg (0,00); lardo fresco 4 cm+: 3,10 euro/kg (0,00); trito di banco: 2,85 euro/Kg (0,00).
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