Agroalimentare, seminario sulla certificazione di servizio e di prodotto

Dal 6 all'8 febbraio prossimi tre giorni alla Fondazione Fico, Bologna, per avere un quadro completo sulle certificazioni

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Bologna, 6-8 febbraio 2019

Le norme sulla qualità possono essere un'opportunità per la produzione agricola certificata, su questo tema verterà il seminario di formazione organizzato da Silvio Fritegotto intitolato "Certificazione di servizio e di prodotto nel settore agroalimentare" che si terrà dal 6 all'8 febbraio 2019 alla Fondazione Fico, Parco di Fico Eataly World, in via Paolo Canali n 8, Bologna.

Nel corso del seminario, che prevede venti ore effettive di lezione, saranno presi in esame gli aspetti tecnici sulle varie certificazioni, come le Uni En Iso 9001; Uni En Iso 14.001; Uni En Iso 45.001; schede tecniche prodotti alimentari; Brc; Ifs; Bio; GlobalGap; Dop; Igp.

Il seminario è rivolto soprattutto agli studenti di Agraria dell'Università di Bologna in particolare della magistrale (contattare il professor Giorgio Gianquinto Prosdocimi). Possono partecipare anche i tecnici liberi professionisti o dipendenti di strutture o organismi associativi pubblici o privati operanti nel comparto agricolo e agroalimentare.


Programma


Mercoledì 6 febbraio, ore 10.00 - 19.00
1. Registrazione ed introduzione
2. Certificazione Uni En Iso 9001:2015 - Maria Laura Ligi di SGS
3. Certificazione Uni En Iso 14001:2015 - Federico Bellini di SGS
4. Certificazione Uni En Iso 45001:2018 (Ex. Bs Ohsas 18001:2007) - Federico Bellini di Sgs

Giovedì 7 febbraio, ore 10.00 - 19.00
6. Certificazione Global Gap - Fabrizio Bucchi
7. Certificazione Ifs "International Food Standard"- Fabrizio Bucchi
8. Certificazione Brc "British Retailer Consortium" - Fabrizio Bucchi

Venerdì 8 febbraio, ore 10.00 - 14.00
9. Certificazione biologica: "Dal processo al prodotto" - Cecilia Saracino
10. Certificazione Dop "Denominazione d'origine protetta" - Cecilia Saracino
11. Certificazione Igp "Indicazione geografica protetta"- Cecilia Saracino.

Al termine i partecipanti effettueranno un test di valutazione per gli studenti al fine di ottenere i crediti formativi universitari utili per il loro percorso di studi.

Per maggiori informazioni scrivere a: silvio@fritegotto.it

Scopri i dettagli sul seminario "Certificazione di servizio e di prodotto nel settore agroalimentare"

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