Nel corso del seminario, che prevede venti ore effettive di lezione, saranno presi in esame gli aspetti tecnici sulle varie certificazioni, come le Uni En Iso 9001; Uni En Iso 14.001; Uni En Iso 45.001; schede tecniche prodotti alimentari; Brc; Ifs; Bio; GlobalGap; Dop; Igp.
Il seminario è rivolto soprattutto agli studenti di Agraria dell'Università di Bologna in particolare della magistrale (contattare il professor Giorgio Gianquinto Prosdocimi). Possono partecipare anche i tecnici liberi professionisti o dipendenti di strutture o organismi associativi pubblici o privati operanti nel comparto agricolo e agroalimentare.
Programma
Mercoledì 6 febbraio, ore 10.00 - 19.00
1. Registrazione ed introduzione
2. Certificazione Uni En Iso 9001:2015 - Maria Laura Ligi di SGS
3. Certificazione Uni En Iso 14001:2015 - Federico Bellini di SGS
4. Certificazione Uni En Iso 45001:2018 (Ex. Bs Ohsas 18001:2007) - Federico Bellini di Sgs
Giovedì 7 febbraio, ore 10.00 - 19.00
6. Certificazione Global Gap - Fabrizio Bucchi
7. Certificazione Ifs "International Food Standard"- Fabrizio Bucchi
8. Certificazione Brc "British Retailer Consortium" - Fabrizio Bucchi
Venerdì 8 febbraio, ore 10.00 - 14.00
9. Certificazione biologica: "Dal processo al prodotto" - Cecilia Saracino
10. Certificazione Dop "Denominazione d'origine protetta" - Cecilia Saracino
11. Certificazione Igp "Indicazione geografica protetta"- Cecilia Saracino.
Al termine i partecipanti effettueranno un test di valutazione per gli studenti al fine di ottenere i crediti formativi universitari utili per il loro percorso di studi.
Per maggiori informazioni scrivere a: silvio@fritegotto.it
Scopri i dettagli sul seminario "Certificazione di servizio e di prodotto nel settore agroalimentare"
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Fonte: Silvio Fritegotto