E' partita a Bologna all'Ipercoop Centro Nova il 3 luglio la prima giornata della Salute con la frutta e la verdura. Una iniziativa finanziata da 12 imprese italiane attive nel settore, per promuovere i consumi di frutta e verdura. Il professor Andrea Stella direttore della Chirurgia vascolare dell'Università di Bologna ha presentato le più recenti conoscenze sull'importanza dello stile di vita sano per mantenersi a lungo in forma e in salute. E naturalmente lo stile di vita sano mette in primo piano il consumo di frutta e verdura con la raccomandazione dell'Organizzazione mondiale della sanità di arrivare a 500 g di consumo al giorno totali.
"Abbiamo accolto con molto interesse - dichiara il professor Stella - la proposta del Progetto Ortofrutta d'Italia di mettere a fuoco le più recenti conoscenze sull'importanza del consumo di frutta e verdura per prevenire le malattie cardiovascolari. Siamo di fronte - prosegue Stella - a un rischio pandemico per il diabete con 3,3 milioni di malati in Italia, ai quali si deve aggiungere almeno 1 milione di persone che hanno il diabete e non sanno di averlo; diabete, scarsa attività fisica e non corrette abitudini alimentari sono responsabili della diffusione nella popolazione delle malattie cardiovascolari che ogni anno uccidono nel mondo oltre 17 milioni di persone (dati Who); oltre a ciò occorre considerare i costi sociali ed economici per la cura delle malattie cardiovascolari che sono elevatissimi; pertanto la prevenzione rappresenta un'arma fondamentale e nella prevenzione il consumo di frutta e di verdura gioca un ruolo molto più importante di quanto si credeva in passato.
I più recenti studi della nutrigenomica, ad esempio, evidenziano come un dato regime alimentare possa modulare il comportamento del Dna e quindi la funzione delle cellule; ciò dà una evidenza diretta dell’impatto che l'alimentazione può avere sulla insorgenza di malattie. Per dirla con il filosofo tedesco Ludwig Feuerbach, 'L'uomo è ciò che mangia'".
Ortofrutta d'Italia è un progetto di comunicazione che per la prima volta trasforma i reparti ortofrutta in spazi dedicati all'informazione e alla salute. I clienti dei supermercati partecipanti all'evento hanno potuto fare domande, esprimere opinioni, richiedere approfondimenti. L'iniziativa del Cso vede coinvolti 12 marchi di primaria importanza per il settore produttivo e insegne leader come Coop, Centrale Adriatica e Centrale Cooperativa Nord Ovest, Carrefour e Conad. Nel mese di luglio il giovedì e il venerdì saranno coinvolti 18 punti vendita su tutto il territorio nazionale, da Torino a Taranto e da pochi giorni è anche attivo il portale www.ortofruttaditalia.it contenente tutte le informazioni utili sulla frutta e la verdura.
"Abbiamo accolto con molto interesse - dichiara il professor Stella - la proposta del Progetto Ortofrutta d'Italia di mettere a fuoco le più recenti conoscenze sull'importanza del consumo di frutta e verdura per prevenire le malattie cardiovascolari. Siamo di fronte - prosegue Stella - a un rischio pandemico per il diabete con 3,3 milioni di malati in Italia, ai quali si deve aggiungere almeno 1 milione di persone che hanno il diabete e non sanno di averlo; diabete, scarsa attività fisica e non corrette abitudini alimentari sono responsabili della diffusione nella popolazione delle malattie cardiovascolari che ogni anno uccidono nel mondo oltre 17 milioni di persone (dati Who); oltre a ciò occorre considerare i costi sociali ed economici per la cura delle malattie cardiovascolari che sono elevatissimi; pertanto la prevenzione rappresenta un'arma fondamentale e nella prevenzione il consumo di frutta e di verdura gioca un ruolo molto più importante di quanto si credeva in passato.
I più recenti studi della nutrigenomica, ad esempio, evidenziano come un dato regime alimentare possa modulare il comportamento del Dna e quindi la funzione delle cellule; ciò dà una evidenza diretta dell’impatto che l'alimentazione può avere sulla insorgenza di malattie. Per dirla con il filosofo tedesco Ludwig Feuerbach, 'L'uomo è ciò che mangia'".
Ortofrutta d'Italia è un progetto di comunicazione che per la prima volta trasforma i reparti ortofrutta in spazi dedicati all'informazione e alla salute. I clienti dei supermercati partecipanti all'evento hanno potuto fare domande, esprimere opinioni, richiedere approfondimenti. L'iniziativa del Cso vede coinvolti 12 marchi di primaria importanza per il settore produttivo e insegne leader come Coop, Centrale Adriatica e Centrale Cooperativa Nord Ovest, Carrefour e Conad. Nel mese di luglio il giovedì e il venerdì saranno coinvolti 18 punti vendita su tutto il territorio nazionale, da Torino a Taranto e da pochi giorni è anche attivo il portale www.ortofruttaditalia.it contenente tutte le informazioni utili sulla frutta e la verdura.
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