"La fragile benedizione dell'olio"

"Secondo la religione, l'olio è una benedizione. 
Secondo una famosa pubblicità, invece, è solo "una spremuta di olive".
Secondo la scienza, però, l'olio extravergine d'oliva è una benedizione "se è solo" una spremuta di olive!
Ti chiederai: perché?"

Così viene presentato uno dei nuovi video di Coltura & Cultura, della serie "La ricetta degli ingredienti".

Il sito ColturaeCultura.it - presentazione

Bayer CropScience da sempre si adopera per facilitare il dialogo tra il mondo produttivo e quello della ricerca, dell’industria e della distribuzione e, da almeno sette anni a questa parte, per dare voce ai protagonisti dell’agricoltura vera, poco conosciuta dai consumatori, attraverso il sostegno alla collana editoriale Coltura&Cultura, che fa conoscere e valorizzare le grandi colture italiane. Un patrimonio di sapere, su ogni aspetto di queste colture, non solo quelli tecnici.
Coltura & Cultura si evolve sul web: www.colturaecultura.it vuole essere un riconoscimento a tutti coloro che con il loro lavoro hanno contribuito e continueranno a contribuire all’agricoltura italiana “vera”, quella cioè che produce la gran parte del cibo che mangiamo e di cui l’Italia può essere orgogliosa: per la varietà che non ha eguali nel mondo, la qualità altissima delle sue produzioni, ma anche per la sicurezza certificata dalle indagini delle istituzioni pubbliche. 
Il merito è anche dell’innovazione, che rende possibile fare dell’ottimo cibo perché nell’alimentazione come in qualsiasi altro campo - dall’automobile all’elettronica, alla sicurezza - l’innovazione rende disponibili per tutti i prodotti e la qualità che prima erano riservati solo a pochi.