Ortofrutta
(produzione e mercati all'ingrosso italiani)
All'ingrosso sono in aumento tutte le brassiche (cavolfiore, broccoli, verze…) assieme a puntarelle e indivie. Bene i pomodori ciliegini e a grappolo. Calano ancora le zucchine scure e le melanzane, questa settimana assieme ai peperoni.
Nel biologico sono in leggero aumento le mele rosse di montagna.
Cereali e foraggi
(Borsa Merci Bologna)
Ulteriore calo per il grano tenero (da -3 a -8 euro/tonnellata a seconda tipologia e provenienza) e per il grano duro (da -18 a -20 euro/tonnellata). Ancora 10 euro/tonnellata in meno per i grani di forza canadesi.
La soia perde quanto acquisito precedentemente (-12 euro/tonnellata per la nazionale, da -20 a -25 euro/tonnellata per l'estera), in calo l'orzo (da -5 a -10 euro/tonnellata). Piccoli rialzi per erba medica e fieni. Per i risi: salgono baldo (+20 euro/tonnellata) ribe e lido (+10 euro/tonnellata).
Nel biologico cala il frumento duro (-5 euro/tonnellata).
